常常能听到有人说，如今的水果普遍价格高昂，越来越吃不起了。水果店里的精品水果，卖相佳品质好，可由于价格高反而不如普通水果好卖。比如大芒果核小肉厚又甜美多汁，可顾客却担心买回家一口气吃不完，不易保存容易浪费，其实吃不完的芒果可以充分利用起来，用简单的方法让芒果变得更加香甜可口。
个头越大的芒果往往纤维越少，口感更细腻果汁也更丰富，直接切成大块盛入碗中，淋上酸奶，就成了最简单的芒果沙拉。成熟后的芒果甜度较大，吃多了会让人略感甜腻，酸奶的加入成功使它的味道更加清爽，酸甜宜人，用酸奶充当沙拉酱健康无负担，即使是正在减肥的朋友也可以大饱口福哦。
有时我们会无意中买到还未成熟的青芒果，尽管口感爽脆鲜嫩，那酸爽的滋味是在让人不敢恭维。然而在我国南方地区和东南亚国家，青芒却是很多人的心头爱，许多路边水果摊都会制作腌渍青芒果供路人品尝。芒果拌辣椒粉乍听之下简直有点不可思议，可是青芒脆嫩的口感配上咸酸鲜辣的味觉，刚一入口的感觉酸爽得让人眼圈都泛红，可就是止不住地一口接一口。
芒果是甜品界里的百搭女神，任何甜点都能够与芒果的香气完美兼容。只不过很多甜品在家制作比较费时费力，很多人认为与其花尽心思DIY甜点，不如直接买现成的方便快捷，事实上简单的做法也能制作出美味的甜点。我们在做酒酿小圆子的时候，出锅前切一些芒果粒放入小圆子汤里，芒果的香气与酒酿格外相配，简直像一对相见恨晚的好友。
如果要把水果再加工便于保存，制作果酱是最好的方法之一。芒果酱的做法很简单，只需要把芒果切块和糖一起放入水中熬煮，大火煮开后转小火，再加入一些柠檬汁，一直熬到水分蒸发变得粘稠。糖能够起到防腐作用，因此宜多不宜少，如果不喜太甜可以选择较酸的芒果，或是多加一些柠檬。真正的100%纯天然果酱，秒杀市面上的一切罐装果酱。
如今在很多超市或水果店，都会帮顾客把体积较大的水果切块，装入塑料盒中售卖。虽然方便了许多，但价格明显比整只提高了不少。其实对于吃货们而言，解决掉一个芒果就是分分钟的事，从来就没担心过吃不完，但是简单的料理能使它变得更美味，又何乐不为呢？以上提到的几种做法纯属抛砖引玉，你还有什么更美味的芒果独家做法，欢迎和大家一起分享哦！