每逢良辰佳节，吉日喜庆，亲朋好友往来，三五知己聚会，或清酒小酌，或美味盛宴，倾心一谈，大家开怀畅饮，不失为人生一大乐事。不过酒酣耳热之际，人们的言语行为往往容易失常，出现种种令人遗憾的事情。酒宴之上怎样才能使气氛热烈又文明和谐？这里仅就个人感觉，提出数点意见，以供诸君参考。
1、戒假意客套、过分劝酒
中国的酒文化源远流长，劝酒之风久盛不衰，劝酒词应有尽有。老式的“酒逢知己千杯少”，“人生得意须尽欢”；新式的有“感情深，一口闷”，“感情浅，舔一舔”。这一套套的现成话最好不要为强人多饮推波助澜。酒宴上的欢快融洽，应当是以诚相待为前提的。不顾别人的酒量和身体状况，一味劝人多喝，甚至不喝他个醉倒山神不罢手，就有失于待客之道了。如果不尽兴，至少也需要遵循“喝足不要喝吐，喝好不要喝倒”的原则，有所节制才好。更何况现在的法律也规定了同席喝酒出事的人，劝酒的和看戏的都要承担照顾不周的责任，这又是何必呢？
2、戒感情用事、胡乱吹捧
宾主欢聚一堂，猜拳行令之间，很容易感情用事，用溢美之词给对方编制出一顶顶高帽子。对方是*场官**人物，哪怕他以权谋私、尸位素餐，也恭维是“德高望重、有口皆碑”；对方是工商企业家，哪怕他是连年亏损，濒于破产，也伸出大拇指“经营有方、前途无量”；对方若是舞文弄墨的文学人士，又忙不迭的附庸风雅念出几句唐诗宋词。总之，不顾事实，尽选好听地说，把肉麻当有趣，以期用廉价的颂扬来联络感情，增进友谊，且不说对方听后是什么感受，就这个不会夸人也逼着自己乱赞美人家的行为也是不妥的，很多时候只不过是适得其反而已。
3、戒贬损他人、恶语中伤
对某甲怀有成见，某乙损害过自己，平时无表露的机会，酒宴上来个*党**同伐异，尽情宣泄。张三是个大草包，李四是个小坏蛋，王五只会抱粗腿。文的野的，酸的辣的，变着法子向别人头上扣屎盆子，出口成脏，恶语中伤。如此种种，一言以蔽之，不过是低级趣味大串演，显得自己浅薄无知，让人看不起。
4、戒自吹自擂、自我抬高
推杯换盏、醉眼朦胧之间，加上同桌人的吹捧，有些人变得飘飘欲仙，平时的拘谨、谦恭和清醒都丢到爪哇国去了。老朋友面前，借酒盖脸，虚荣心大发作：“我当*长时某某某还是个跑腿的！”“发表几篇文章有什么了不起的？老子出本书给他看看！”目空一切，自命不凡，听那口气，世间唯我独尊。此时此地，已不知人间还有“羞耻”二字。
5、戒污言秽语、酒后失态
酒过三巡、菜过五味，量大的还能自持，量小的则如腾云驾雾，迷迷瞪瞪。一张嘴就像裂了口子的污水桶，什么刺激就讲什么。从女人的身材讲到大腿，扯到艾滋病，说得绘声绘色，手舞足蹈。个别人甚至于像阿q遇到小尼姑，对座上女宾或服务员小姐动手动脚，丑态百出。若有人指责，便以“喝醉了”为借口给自己开脱。此类人物的酒后恶行，有伤风化，令人侧目，理当摒弃自不待言。
饮食也是文化，酒宴应当成为文明的社交场所。在高朋满座、美酒飘香的酒宴上，是亲朋故友就叙叙旧，是业务伙伴谈谈生意，是同行学友，彼此切磋技艺交流心得。他给人留的印象应当是亲切而不粗俗，热烈而不轻狂，欢快而不放纵的。