玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质。益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血，对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。
玉米营养丰富，是一种老少皆宜的好东西，孩子吃多了精细的白面，偶尔来点粗粮也是很有益的，玉米中的维生素A和胡萝卜素，对儿童视力发育也很有好处。
另外，用来作为点缀的枸杞子，也对眼睛很有好处，不过只是点缀哦，放几粒就可以了。玉米最好选嫩一些、汁水多一些的，老一点的不好嚼碎。
【材料】嫩玉米2个，鸡蛋1个，玉米片适量，玉米淀粉少许，枸杞几粒。
【做法】
1、嫩玉米用刀切下来，如果孩子年龄小，就把玉米切碎一些。鸡蛋打入碗内搅散。
2、锅里水烧开 放入玉米粒。
3、煮开后撇一下浮末，玉米粒煮熟后淋入水淀粉勾芡。
4、淋入蛋液，迅速搅拌一下 关火，放入玉米片和枸杞，因为我用的是砂锅，关火后还会再沸腾一小会儿，所以玉米片和枸杞可以关火后再放。玉米片稍微泡一会儿就软了，如果没有可以不放，我也只是为了增加一些软糯的口感。小孩子喝的，最好不要放糖。
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