很多人都爱吃甜食，但却苦恼其带来的副作用--“发胖”。所以今天来说一下怎样合理饮食，可以让你吃到美味的同时又保持健康身形。
首先需要知道，每天我们摄取的食物中主要包含六大营养素，即水、碳水化合物（糖类）、蛋白质、油脂、维生素、和矿物质。他们的主要作用是给我们的身体提供能量，保证机体正常运转。
而其中最重要的是水，约占人体体重的60%到70%，可以帮助体液循环输送各种物质，排除代谢产物。正常情况下一天要喝2.6L-3L的水，才能让身体长期拥有健康基础。
碳水化合物是人体最主要的热量来源，也是发胖的主要原因，但是我们无时不刻不在消耗着能量，就连晚上睡觉都会消耗将近800大卡的热量。
糖类、面米等含有淀粉的主食包含在内，都算碳水化合物，一般每天摄入500g就可以满足人体热量的需求。
当然具体还需要根据自身的基础代谢率以及每日消耗进行计算（上一篇已经进行介绍，感兴趣的朋友可以关注查看）
蛋白质可以说是人体的建筑材料，血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质组成。同时还可以增强抵抗力，是增肌的重要基础。
蛋白质一般包含在蛋、奶、肉里，而平时吃一些优质蛋白例如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋最好，其与人体蛋白质构造很相似，按照个人每天每公斤体重1.5克摄入，可以保持肌肉不流失，甚至配合力量训练可以有效增肌。
但要注意的是，蛋白质在人体内降解时会产生一些代谢中间产物，其中可能产生嘌呤，会增加血液中尿酸含量，导致痛风。所以蛋白质摄入过多的增肌人群要大量喝水，及时将不良产物代谢出去。
油脂是人体内储存热量的物质，可以保护内脏关节以及滋润皮肤。在贫穷年代，油脂是好东西，但是现如今很多富贵病都是它导致的。
肉类、植物油都包含油脂，一般成年人每天摄入25g左右就可以满足生理需求，而体脂率就是说的身体内脂肪重量的占比，一般保持在20%左右是正常数值。
维生素是保持机体代谢的重要营养素，合理摄入可以提升抵抗力，一般正常饮食就可以摄入每日所需，其大量存在于蔬菜和水果中。
维生素不提供能量，也不是人体构造成分，但是过多或过少摄入都会产生不良反应。例如维生素C长期摄入过低就会导致坏血病。
矿物质也叫无机盐，和维生素类似是代谢中的必要物质。平时所说的微量元素和常量元素都是矿物质，如熟知的补钙、铁、钠等。目前在人体中已经发现20多种矿物质，一般多吃糙米、玉米等粗粮可以使其维持正常水平。
了解了以上6种每日人体摄入的营养素后，最重要的，是在平时的饮食中可以分辨出来食物所含的成分，同时知道其每日摄入配比。偶尔的甜食是可以吃的，但是需要进行饮食结构的调整使其合理化。
在上篇讲了人体内的各种身体评估指标，结合本篇，我会在下一篇里分享给大家在肥胖、消瘦、改善体质等身体状态下应该如何进行饮食搭配。喜欢的朋友可以关注交流，一起做到吃好的，玩好的，又健康！
