导语：现在越来越多的人开始有养生的概念了，习惯在闲暇时间给自己炖个汤喝。排骨玉米汤深受众多家庭喜爱，玉米排骨汤是一道食补汤品。

其中玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

但是很多人发现自己炖出来的排骨汤并没有自己想象的香嫩入味，反而肉质发柴，汤也没味。排骨怎么煮都发柴？最重要的一步都错了，难怪排骨又柴又没味。

今天呢，我就和大家分享炖排骨汤的步骤，尤其是最影响口感的一步，下面我们一起来看看吧。

甜糯玉米排骨汤

By 柚倪

配料：

玉米 3个、排骨 适量、盐姜 适量

步骤1.玉米切块

步骤2.排骨焯水

步骤3.把玉米排骨放进锅中

步骤4.加入姜片盐和适量的水

步骤5.煮半个小时

烹饪小贴士：

1. 以上就是玉米排骨汤的做法了，最重要的一步就是很多人在炖汤的时候有加水的习惯，注意了，炖汤中途加水一定要加热水，很多人习惯加凉水，难怪炖出来的排骨又柴又没味。
2. 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。
3. 拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好，用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

最重要的这一步你们记住了吗？你们喜欢怎么炖排骨汤呢？欢迎留言评论给我

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