丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
山上已经20多天没下雨了。
惊悉这个噩耗的时候，我和李麻花阿萝老S正坐在福州的老牌泰国菜馆里，喝着猪肉炖雪梨汤。
老S是到福州来看亲戚的。
他一直念念不忘上次吃过的明炉烤鲈鱼，于是，我们就把见面的地点，约在了蓝小笛家的菜馆。
彼时，老S正一边学着李麻花把米饭倒扣进盘子里，浇上咖喱汁拌饭吃，一边向我们汇报当下茶园的最新情况。
“天啊，去年刚旱过，今年怎么又旱上了？”村姑陈大惊之下，悲愤得啃下了一只螃蟹脚。
老S愁眉苦脸，说，没办法，天不下雨，人急也没用。
那么香滑的鱼肉，也没有减轻他脸上的焦灼半分，可见，这旱情，真的令人很揪心。
那有解决的方法么？
李麻花镇定地给老S夹了一块炭烧猪颈肉，一边咨询了一个专业问题。
这下子可问到点子上了。
老S一下子打开了话匣子，滔滔不绝起来，丝毫不顾忌隔壁桌妒嫉的目光——一个大老粗跟三个“美少女”一起吃饭，这画面实在吸睛得很。
《2》
如果继续不下雨的话，过十来天，就要给茶园浇水了。老S如是说。
“怎么浇呢，请工人上背水上山浇吗？”我一边问，一边开始估算人工成本，这时候人工特别贵，然后我开始打起了母上大人房产证的主意。
老S说，请人太慢，也太贵，而且效果还不好。
那怎么浇？李麻花急了？
老S说，先用水管和水泵抽水。再请工人浇水。
他做了示范。
把水泵伸进水库里或者河里，通过水管，把水抽到山上的茶园里，再分成细的水管，让工人手持着水管，一排一排的茶树浇过去。
说来说去，还是要请人......我又开始计算我和李麻花的私蓄买完羊粪之后还剩下多少。
李麻花吞下一口梨汤，喃喃自语：抽上来还是需要人工浇，这也太麻烦了吧。
她突然想起我们家的有机茶园来，急忙问，是不是所有茶园都要浇水呢？我们的有机茶园能浇吗？
老S说，肯定可以。
当时选那片茶山做有机茶园的时候，他就考察过这些相关的情况，比如周边的环境，是否有水源，阳光的照耀程度，等等等等。
有一些茶园，建的地方不好，非常晒不说，还没有水源，一遇到这种旱年，就非常惨。
那些茶园的主人，请不起人浇水，只能眼睁睁看着茶园干掉。
见死不救，不作为，不是很难受么？我不理解这种价值观。
老S笑，你们生在城里，不知道农村人的苦。村里好多人请人浇水浇不起，茶树晒死了，到冬天再补种下去，成本更低。
看来，开荒种茶也不是一件简单的事，如果选错地方，又晒还缺水，那就只能被老天爷狠狠虐了。
最后讨论到人工费用，李麻花郑重地跟他说，我们请，请多少都请，一定要保住我们的有机茶树。如果钱不够，我爸那里还有。
此处为“老李牌提款机”沉默三分钟。
村姑陈和李麻花最大的不同就是，村姑陈遇到事只会想到变卖自己的房子，而李麻花直接的思路是去跟她爸借钱过度。
谁叫她有个有钱的爹呢。
论投胎的重要性......
《3》
一直默默在吃肉的阿萝突然想起秋白茶来。
她问老S，那秋白茶怎么办，还能采吗？会不会像去年一样只能采一次？
我也突然想到秋白茶的问题，顿时吓出一身冷汗。
去年也是旱，到秋季的时候，到公历9月初，白露节，完全没茶采。
茶树没有足够的水分，只能维持生存，却不生发。
就算有一些芽头勇敢地冒了出来，也长不大，长不长，且，也不符合采摘标准——芽头边上的第二叶和第三叶，都被阳光晒得又粗又老，哪有从前柔软光泽的娇柔样子？
那今年，比去年更热，比去年更晒，比去年热得更早，才6月份就热出了史上最高温，今年的秋白茶，会不会比去年更惨，连“秋分茶”都采不了？
老S吃掉一整盘鱼，然后保证似地说，想办法总要采一点的，再看看吧，过十来天看一看。如果后期会下雨的话，秋茶肯定能做一点点。
虽然有老经验的老S给出了承诺，但我们的心头大石还是不曾掉落下来。
万一今年一直热下去，到秋天还一滴雨不下，秋季白茶，估计要抱零蛋吧。
如果真这样，那白露茶就断档两年了。
听专家们说，这种极端天气，将会在未来的岁月里持续上演。
那是不是意味着，著名的白露茶，将会止步于2022年？
谁也不知道未来与意外，谁会先来，但白露茶，却有可能先行高开了我们。
真是一个令人悲伤的话题。
《4》
那就且喝且珍惜吧。
现有的白露茶，2022年之前，市场上库存还比较充足。
喜欢秋白茶的茶友，有条件的，能收可以收一些。
如果气候持续恶劣下去，有可能秋白露采不到，也有可能秋白露采下来品质不够高....都不是往年它艳香四溢、淳和绵柔的那种范儿。
未雨绸缪，不是坏事。
为将来的自己，存一些白露茶，是极有意义的一件事。
在下一个厄尔尼诺来临的时候，可以泡一杯白露，临空举杯——厄尔尼诺可以夺走将来的白露茶，却不能抹去已经做好的白露茶。
还将旧来意，怜取眼前茶。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。