餐厅迟迟不打款怎么办？
一定要看到底是什么原因导致的。
1、如果是学校的原因。
比如说我们逍遥烫的农大店，每月应结账是6-8万。农大有的时候也是两三个月才打一次款，一个学期压款20多万，我们的压力也非常大。
但是呢，整个学校都是这样的。我们在里面做七八年了，我们知道这个问题的原因是什么，主要是因为学校后勤的效率非常低，没有别的问题，因为有的时候呢，也会一次打两个月的款。
虽然也有压力，但是至少不担心，因为他毕竟是公办的正规大学，而且我们的生意还不错，压一点钱前期困难一点，但是后面转过来也就好一点，他终归会把这个账给结的。
所以说呢，如果这个学校是一个公办的，大的学校，值得信赖的，我觉得生意还不错的话，那就忍忍吧。
但是如果是私立的，小的学校，学校都有可能会倒闭。
真的有可能会倒闭，有的餐厅，包括这个学校的领导说不定也是别有用心的，那我觉得还是尽快远离吧。
2，但是如果是餐饮公司的问题，那可能就比较复杂一点。
你比如说一个学校里面可能有两个餐厅，别的餐厅结账速度非常快。但是我们餐厅结账速度非常慢，那肯定是我们餐厅是有问题的。
这时候你需要去单独去找经理，实际的去了解情况，去多诉诉苦。
但是呢，他可能不会去听，那你要想办法去联合这个整个餐厅的商户都去找他，跟他去多去施加一定的压力。如果还不行，也可以去反馈到学校里面，让学校领导去帮助解决这个问题。
当然呢，餐饮公司结账慢也一定是有原因的，去弄明白他的原因，比如说有的是因为餐饮公司比较大啦，是因为业务比较复杂啦，或者是确实他也是他们的效率比较低下了，那整个核算流程可能也比较慢，那这是常规因素。一般情况下可能会打款会延迟个十天，十几天，也是可以理解的。
但是有的，确实拿着商户的营业额挪作他用了，那这个时候就需要警惕了。
我之前就碰到郑州的一家餐饮公司，在搞一些农药的种植，把餐厅商户的钱挪用到农药种植上面，一旦这个农药的种植或者销售失败，那这个公司可能就会面临着倒闭，那像这样的公司一定要警惕。
当然呢，还有一些不正规的餐饮公司，他们本身就会刻意压制结款。这样的餐饮公司一旦遇见直接就远离，因为给他们没有什么道理，也没有什么信任可讲。
整体来讲呢，餐厅的结账时间是不可把控的。
所以说我们现在倾向于给我们的客户去找能自己收款的档口，或者是学校里面的商铺。
这样的话，不仅在口罩时代下，还能保证这个稳定的客流嘛，因为也是在学校里还能自己收款，最关键的经营自由度也比较高，还可以搞一些私域啊，搞一些外卖啊，比如说我们现在很多能上外卖的这个炸鸡店，他们的营业额做的都非常高。
最后呢，如果是在河南的话，可以点赞收藏私信我，我可以告诉你几个黑名单的餐饮公司。