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饮食营养与健康

龋齿的形成是由最初的齿斑日久缺损,成为了齿洞,如果越来越严重,触及神经时,更是会疼痛难忍。牙齿是我们进食的主力军,如果它们生病了,不只是疼痛引起的不适,还会对我们的进食和消化能力造成影响,进而危害身体健康。
对于龋齿我们要及早治疗,同时也要在饮食上引起注意,别再继续伤害牙齿。
有龋齿的朋友不适宜食用下面这些食材:

生冷海鲜
这个期间不要吃生冷咸寒的食物,比如:虾、蟹、毛蚶、蛏子、河蚌、螺等。一些朋友愿意吃这些食物的鲜亮儿味,火大了就不好吃了,但火轻、未经煮熟又会带有病毒与细菌,容易侵入齿洞,对龋齿不利。

醋
醋、酸辣等酸性的食物能侵蚀牙齿,会让牙齿已经损坏的部位更严重,比如:齿洞渐深渐大、牙齿变脆、脱落等。

甜食
甜食损伤牙齿,这个是我们能达成共识的。了解一下它们是怎样损伤牙齿的,会加大我们忌食的决心。
它会使我们牙齿的局部组织发生坏死,透明度改变,牙釉质变色,局部软化、疏松、形成龋洞。想着牙齿这样一步步被糖衣炮弹腐蚀滴不成牙形,心疼不?心疼就少吃或者不吃哈!

有龋齿的朋友适宜食用下面这些食材:
有龋齿的朋友要多选择富含:
钙 (组成牙齿的主要成分,缺钙会造成牙齿生长情况差。)

不加糖的牛奶,既含钙丰富,还可以中和口腔内糖酵解产生的酸性物质,从而防止对牙齿的腐蚀。
另外市场上比较好买到的,含钙较丰富的食材还有:海带、紫菜、荠菜、雪里蕻、冬苋菜等。
温馨提示: 好多绿色蔬菜也是钙的较好来源,但因为蔬菜中又同时含有草酸,在人体内形成草酸钙会影响钙的吸收。所以在做绿色蔬菜时,可以先通过热水漂烫使部分草酸融于水中,从而提高蔬菜中可利用的钙量。

氟 (牙齿的重要成分,可以在牙齿的表面形成一层保护层,起到预防龋齿的作用。)

氟的摄入量,每天65%都来源于饮用水。茶叶中也含有一定的氟化物,每天饮二三杯茶水有抗龋齿的作用。

磷 (牙齿的重要成分,磷与钙形成难溶性的无机磷酸盐可以坚固牙齿结构。)

磷在食物中的分布比较广泛,瘦肉、蛋、奶、动物的肝脏、肾脏中磷的含量都很高。海带、紫菜、芝麻酱、花生、干豆类、坚果、粗粮中含磷也比较丰富。但粮谷类食物中的磷为植酸磷,不经加工处理,吸收利用率低。

维生素D (可以促进钙的吸收,增强牙齿的骨质,有抗龋齿的作用。)

脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等含有相对较多的维生素D。

多纤维素的食物 (对牙面有摩擦和清洁作用,而且不容易发酵,可以使牙面更光洁,细菌不容易滋生繁殖)

白菜、胡萝卜、茼蒿、豆芽、青椒、芹菜、韭菜等都是属于含纤维素多的蔬菜。另外,粗粮含有的纤维素也多。
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