我们经常会遇到这种情况，多日不见的朋友聚在一起，免不了喝酒助兴，可尴尬的是：有些人不能喝酒，或者喝酒过敏，但是为了情面，硬着头皮喝酒，以至于喝的上吐下泻，甚至于酒精中毒被送进医院，也是醉了.......
如何化解这种尴尬，且看我们的古人是怎样解围的？
公元252年,吴太祖孙权病死,传位于子孙亮,后宫廷*变政**,孙亮之兄孙休上台。孙休临终时,遗诏儿子做接班人,任丞相濮阳兴和左将军张布为"顾命大臣",辅佐幼主。
两位"顾命大臣"嫌孙休儿子太小,改立23岁的"长君"孙皓为帝。孙皓初立时,抚恤人民、开仓赈贫,后变得专横残暴、终日沉浸于酒色从而民心丧尽。孙皓好酒，生性多疑，十分残暴，他总是怀疑大臣们心怀不满，但又找不到证据。于是乎，他想起了“酒后吐真言”这句话。于是他经常摆酒设宴,要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩:每人以7升为限,不管会不会喝,能不能喝,7升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜,酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了,就悄悄换上茶,让他"以茶代酒",不至于因喝不下酒难堪。由此，我想到了如今有些地方饭桌劝酒的习俗，东吴的宫廷中，比现在的酒席劝酒要离谱数倍，一时间，乌烟瘴气人人自危。
这位大臣韦曜是幸运的，受到皇帝孙皓的敬重。韦曜酒量不行，每到灌酒的场合，孙皓都要给韦曜“密赐茶代酒”。也就是说，偷偷赐给韦曜茶，用来代替酒。虽说要喝下去七升茶也够受罪的，但总比酗酒强多了。韦曜，也算是靠茶躲过一劫。
自此，便有了“以茶代酒”的典故。当然，适当饮酒对身体也是有好处的。不管是促进微循环还是促进睡眠，也都是茶所不能代替的。但在饭桌上，为了避免受到东吴宫廷般的“特殊待遇”，以茶代酒不失为文明的就餐习惯。
如果您酒量欠佳，或者不会饮酒，“以茶代酒”是妙法。
再有就是有人开怀畅饮之后喜欢喝浓茶，一杯浓茶似乎起到了救赎的作用，但其实，酒后容易口干舌燥，茶确实能解燃眉之急，但如果说要化解酒力，浓茶其实不是最佳选择。茶本身具有药效，这是众人皆知的事情。茶利便，平时喝茶，也确实可以起到促进排水的作用。但如果茶水过浓，则会增加肾脏的负担。如果实在想喝，可以喝点淡茶。
如今聚会上，以茶代酒的呼声越来越高，但很少人知道，最早关注到“以茶代酒”的还是我们的茶圣陆羽。