漫长的苦夏
总是需要一丝甜蜜和清凉来调味的
绿豆汤成为一直以来夏日消暑的首选饮品
满身大汗回家
从冰箱里端出一碗冰凉又清甜的绿豆汤
一口气喝下一大半
别提有多爽快了
但是对于血糖高的人
往往就望而却步了
众所周知，血糖偏高的人有很多饮食禁忌，稍微错误的饮食都会导致血糖水平上升，这对健康十分不利。
血糖高能喝绿豆汤吗？
今天给高血糖人士发福利啦！
血糖高的人是可以喝绿豆汤的，这是因为绿豆汤所含的糖分非常少。
但是！要少吃绿豆。因为绿豆中的主要成分是淀粉，它进入人体以后会迅速转化为糖分，引起血糖升高。
如果实在想吃绿豆的话，需要把绿豆算在一天摄入的总热量里面，因为绿豆的热量也是蛮高的，只有这样的控制才会让血糖属于稳定的状态，对身体健康有好处。
另外请血糖高的人在煮绿豆汤的时候不要煮的时间太长，否则绿豆被煮的非常烂，这样绿豆里面的淀粉就会进入汤里面，这时候大家选择喝汤的话同样是会让血糖升高的。所以说大家在煮绿豆汤的时候火候一定要掌握好，绿豆一开花就差不多可以关火了，等到凉透了就可以饮用了。
快速煮绿豆汤小窍门
1
冷冻法
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2
炒煮法
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！
小贴士
碳水化合物和纤维素的含量要高；
脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低；
尽量少加糖和盐；
每次进餐的间隔时间基本相等；
食物的品种应多样化；
宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦和蔬菜等。
来源：健康安徽HealthyAnhui
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