时常看见一些男男女女在健身房进进出出，胖瘦都有，看着还蛮坚持的。但是，你确定你在健身的路上没有误入歧途吗？你确定你的健身教练没有忽悠你？
图片来自牧绿健康餐培训
好友阿K，为了变成小野马那样性感火辣的身材，前不久办理了一张健身卡，每天在像一只发疯的疯狗一样，在健身房耗着。
图片来自牧绿健康餐培训
可是，让阿K失望的是三个月下来，阿K不仅没瘦，反而长胖了一斤。啊K懊恼不已，跑来找我倾诉，我就问了问她怎么训练的，她叨叨的说了半天，一个重点运动和餐食的情况都是按照教练说的做的。
图片来自牧绿健康餐 牛肉沙拉
我发现运动上没有问题，主要的问题是餐饮上出现了问题。我随着阿K的话问了她：“你们的饮食计划都是一样的吗？“
阿K说：”都一样阿！有什么问题吗？“
牧绿撒野轻食
我耸耸肩告诉她：”男女的饮食计划都一样，你不觉得有问题吗？你看过《男人来自火星，女人来自金星》吗？男人和女人是不一样的。”
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男人是力量型动物，每天会消耗大量的能量，而女人就是天生的猫科动物，慵懒是女人的天性。
就健身而言，男生健身的目的和女生的也不一样， 男生健身主要以增肌为主，女生更多则以减脂为主，所涉及的食物含量和食物搭配都是不一样的。
阿K听完之后，第二天就把健身卡的会员续费协议终止了，选择了一家更为专业的健身房。
所以不管你是健身教练，还是想开一家轻食沙拉店，你必须明确你的消费者特征，结合消费者的特征合理搭配健康餐！
轻食意面虾
健康营养的健康餐才是对消费者的负责，所以健康餐怎么搭配呢？怎样才符合营养学原理呢？跟着Anna一起走进Ricky老师的营养学小课堂。
牧绿健康餐三明治
Ricky老师，国际营养师、美国健康协会NAFC营养咨询师、美国运动委员会认证会员、RTS国际抗阻力训练专家、3年健康餐创业经验、牧绿轻食培训总监、牧绿沙拉加盟总监、ISTA国家营养师培训总监。
牧绿健康餐培训总监
几个小问题测试你对营养学知识的了解；
1、什么是营养素？
2、营养素的基本构成是什么？
3、什么是产能营养素？
图片来自牧绿健康餐绝味鸡胸
这些问题你能答上几个？如果还很懵逼，那让我们的Ricky老师给你们讲讲营养学。
人体每天需要大量的营养元素来维持身体的能量平衡，营养素则包含：水、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质。
人体日常所需的三大宏量营养素包含：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
图片来自牧绿健康餐 万花筒
这三大营养素是人体必备的营养元素，也是食物中含量最多的物质，被称为“常量营养素”，相对的，维生素、矿物质则是“微量营养素”。缺乏这些基本的营养素就会导致身体营养不足而生病。
图片来自牧绿健康餐 幸运三明治
由于个体差异和基因遗传，每个人的所需的营养素也是不同的。就男女而言，在遗传上就有很大的个体差异。
男性由于工作量大，加之压力也大，能量输出大，所以食物中所包含的热量也就相对比女生多一点。所以需要不同的饮食计划来维持身体的能量平衡。
图片来自牧绿健康餐 热沙拉
首先健康餐需要具备三大宏量营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪其次三大常量营养素应该有一定合理比例，而这比例是至关重要的。
一般来说碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到 5:3:2 或 6:2:2。但是切记，脂肪比例不能低于20%。
总之，碳水化合物的比重最高，蛋白质和脂肪的比例差不多。（脂肪是一定要吃的，不吃脂肪会带来严重的内分泌问题）。
图片来自牧绿健康餐 课堂
健康餐配餐，你有get到Ricky老师营养学的重点吗？想做健康餐，又苦于没师傅，欢迎来牧绿健康餐培训，手把手教你学做健康餐，让每一位学员朋友0经验0基础学习健康餐的制作。
没有单一的理论灌输，而是在实践中去了解食材的选择搭配、食材的加工处理、酱汁的调制应用、产品的出品装盘等，在有限的时间内学会所有的操作标准和制作流程。
图片来自牧绿健康餐培训
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优势：
①轻食，沙拉产品二次迭代；是以“健康”为主题的健康餐系列产品！
② 产品更新快；每月最少更新2款新品，老学员免费学习！
③独家店铺运营秘籍；突破旧模式，新媒体为主，免费流量多，快！
④ 包含营养学理论；美国NAFC营养师现场教学，颁发国际膳食管理师证书！
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