柠檬虾
夏天吃虾，讲究味美鲜香、清爽开胃。
清香柠檬虾也因此成了夏天吃虾的不二之选，柠檬汁可以去除海鲜的腥味，还有提鲜增香的作用，和虾是不可多得的黄金搭档。
民间传说：虾+柠檬吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素C会使虾里含的金属五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在古装戏里看到，常用来毒死人的“*霜砒**”。
但事实是：只有在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。
除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。
理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。
但日常饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多。
并且，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
综上，柠檬虾是可以放心食用的美味佳肴，吃货们可以行动起来啦！
具体教程好吃酱已经贴心做好：
食材准备
沼虾500克/柠檬2个/白胡椒粉3克/米酒
5毫升/盐4克/白糖30克/油350毫升
步骤
step1：沼虾去须，剪开背；
Step2：挤柠檬汁，加白糖、胡椒粉、米酒，搅拌均匀；
Step3：锅内倒油，热至200度炸虾，炸至蓬起捞出；
Step4：复炸至没有小泡泡、过滤；
Step5：炸好的虾倒回锅内炒制，加入调好的酱汁和盐，翻炒至浓稠即可出锅。
在家也能做的快手柠檬虾就新鲜出炉啦！
赶紧学会给家里人露一手吧！
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