说起咖喱，大家第一印象估计都会想到火辣奔放的印度舞蹈。听咖喱这个名字就能感受到一股浓浓的异域风情，来自东南亚的神秘调料，吃了让人精神饱满，在这个逐渐变冷的季节不知道吃什么的话，不妨来一碗热气腾腾的咖喱饭吧！
咖喱来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
随着各国文化交流，咖喱这种咸香辛辣的异域美味也是受到了全国各地的一致好评。现在天气逐渐转冷，感冒频发，受季节转换影响，好多朋友食欲不振，咖喱除了美味可口，还有着丰富的营养价值，咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱主料的姜黄可以抗癌抗老化，增加食欲，有益肠道健康，老少皆宜。快来一碗热气腾腾的咖喱饭打开你的食欲，从此神清气爽，告别秋乏！
1、咖喱鸡
纯正南洋咖喱酱，配上精选的新鲜鸡块，浓郁的咖喱味道完美地融合在食材中。吃一口，带着鸡肉香味的咖喱在味蕾上跳舞，浓郁鲜香，甜辣诱人！
2、咖喱牛肉
精选上等牛肉和咖喱、洋葱等烹制，牛肉酥烂鲜香可口，融入咖喱多种香料混合香味，绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，浓浓的异国风情，风味独特引人垂涎！
3、咖喱鱼丸
地道咖喱配上清新鱼丸，精心烹饪过后，鱼丸充分吸收了咖喱的辛辣香味，同时还保持了Q弹爽滑的口感，鱼肉的淡香混合咖喱的咸香，加上几片青菜点缀，色泽清爽却有辛辣口感，强烈的反差更能激发食欲，真正色香味俱全，百吃不厌！
4、咖喱猪排
正宗南洋咖喱酱，搭配优质鲜嫩猪排，精心烹饪过后，本就鲜嫩多汁的上品猪排饱含咖喱的馥郁，更加鲜香可口，咖喱的辛辣与猪肉的醇厚肉香完美的混合在一起，一口下去，满腹芬芳，加上咖喱健脾开胃的功效，没三碗饭怕是停不下来！
咖喱饭这么好吃，就让我们一起来做一道经典的咖喱鸡饭吧！
材料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、食用油、盐、咖喱粉
做法：
1、锅里放油，炒肉。
2、等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱(如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了)。
5、水开后，继续用小火煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤。