又是一年感恩节，感恩各平台让我记录了所有的美好
人的这一生，是充满感激的一生
感谢父母，赐予我生命，给予我正确的人生价值观
感谢家族，在大家族的爱中长大，让我从小懂得要学会报答
感谢先生，“只要你快乐，一切都好”
你不善言谈，却真正做到了你这句唯一的蜜语
感谢女儿，你是我的骄傲，从不让*操我**心，并且你也从小懂得了感恩
感谢朋友，我的酸甜苦辣，因为有你们参与而有滋有味
感谢平台，当初的一念之想就此传遍四方，正能量从此感染你我他
感谢我隔屏的友友们，我们不曾见面，但我们早已心灵相通
您们的支持和鼓励，促进我不断学习与成长
感恩我们遇见，感恩我们一起同行
让我们一起，把爱与美好来传递
......
对于挑食宝宝这个话题，随便往妈妈堆里一站，只要话匣子一打开，妈妈们总有个千古难题：那就是孩子挑食，真的感觉10个挑食宝宝有9个妈妈都束手无策，都不知道从何抓起......
关于孩子挑食的问题，叶子也是非常有话说，因为我今天能在这里码字，也是因为当年女儿挑食，六年前，六岁的女儿不仅挑食，还有轻微自闭症，我一狠心放弃经营得还算不错的事业做起了全职妈妈。
面对如今活泼开朗的女儿，对于食物“只要有盐就行”的今天，真的感觉没法与六年前的女儿联系起来......
对于女儿的挑食，我是如何调理的，我曾经写过很详细的文章，“细说孩子挑食、脾胃不好怎么办？”，亲们可以翻阅历史文章查找，也可以后台回复“孩子挑食”来获取链接查看。
关于孩子健脾的食物我反复说过要多吃怀山药，山药的食谱我分享了很多很多了，可还是有些妈妈说做出来自己默默吃掉，孩子根本不给面子......
哎，当妈妈真难！
要不试试今天这个吧：宫保山药，看起来非常像宫保鸡丁，吃起来也非常美味，总之我女儿是吃得非常香。
这宫保山药的做法是我按照自己的思路做的，里面添加了富含维生素C的青椒，富含胡萝卜素的胡萝卜，这两种食材都是有利于补充孩子多种维生素的，同时搭配出来颜色也好看，加点干辣椒完全是遵循宫保鸡丁的做法，让看起来和吃起来都跟宫保鸡丁很接近，其实这菜做出来并不辣，亲们完全可以根据自家情况来进行调整。
长话短说，下面就来详细说说具体做法......
【食材】
山药300克、青椒半个、胡萝卜一小段、花生100克、大葱一段、干辣椒3个、生姜一块、大蒜三瓣、料酒5克、生抽10克、玉米淀粉适量、白糖5克、香醋2克、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、大葱切成小段，胡萝卜和青椒切成丁，干辣椒切成小段，生姜和大蒜切成小片。
3、山药切成小丁。
4、在山药表面均匀裹上玉米淀粉。
我个人不建议山药丁再去清洗，这种黏液也有益于身体健康，而且这样淀粉附着力强，关键是作为懒人又可以省去一步。
这个在下锅之前需要用个面筛抖动几下，把表面的多于的淀粉抖掉。
5、调个碗汁备用，5克料酒、10克生抽、2克香醋、5克白糖、少许黑胡椒粉，适量淀粉，再加点清水，调成碗汁备用。
6、锅里加入适量油，放入花生炸香备用。
炸花生冷锅冷油下花生。
7、花生捞出后，用锅里的油小火慢煎山药丁，煎到发黄出锅待用。
8、山药丁捞出，油先倒入小碗里，底部含有淀粉比较浑浊的倒掉，然后冲一下锅，锅烧热后下入先前倒出来的油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后下入胡萝卜丁和青椒丁翻炒，加入少许盐翻炒均匀。
9、加入花生和山药丁。
10、倒入提前做好的碗汁，翻炒均匀即可。
11、成品图。
【小贴士】
一、这道菜微微酸甜的口味让挑食的宝宝能提高吃饭的兴趣，为了改善孩子的脾胃，山药可以多加一些，药食同源的食材跟产地有关，要想健脾就需要买河南焦作一带的山药，也就是怀山药；
二、配料可以根据自家口味以及家里现有的食材来添加，可以做多种改变。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
由于每天巨忙碌，所以没法每个平台都看留言，有疑问的亲们欢迎到公众号“叶子的小厨”里有留言，公众号里每一条我都会看，会一一回复，里面有700多道接地气的养生菜，好吃不胖，和亲们一起打造美味生活，传递亿万人健康。