今天教大家做一款超级好吃的营养早餐—南瓜软麻花。炸好的麻花外皮香酥，里面松软制作上是有诀窍的配方和操作手法都至关重要，揉面的时候有两种食材决不能少下面大家一起来看做法吧！配方记得收藏哦！

【食材】：高筋面粉500克，鸡蛋2个，南瓜泥220克左右，细砂糖75克，酵母5克，玉米油10克，白芝麻10克。

【做法】：

1️.首先将南瓜切片蒸熟，我是用微波炉高火叮熟的，然后用勺子压成泥，放凉后使用。

2️.接着倒入高筋粉、鸡蛋、南瓜泥、酵母、细砂糖和玉米油，用面包机揉成光滑的南瓜面团，室温发酵至两倍大，扯开发酵好的面团，呈蜂窝状即可。

3️. 取出发酵好的南瓜面团，撒上少许面粉揉光滑，分成10个均等的小剂子，用手搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

️ 4.然后擀成牛舌状，翻面后长的一边朝下，从上往下卷成长条状，取一个面团搓长，然后对折，卷成麻花状，再折成8字，一头塞进洞里，收口捏紧，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵至两倍大即可。

️ 5.在发酵好的面胚上喷少许水，撒上少许白芝麻，放入油温4成热的油锅里，小火慢炸，一面炸至金黄后，再翻一面炸香，炸至两面金黄后捞出控干油。

️ 6.放凉后就可以吃了，太香了！

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️小贴士：

1，切勿开大火炸，否则造成外面炸糊了，里面不熟。

2，不同品牌的面粉吸水性不同，南瓜泥的用量请根据实际情况增减。

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