深信锅治百病的鹿啊，前前后后可是收集了不少不同材质不同用途的锅子。当然，这些锅子可不是放着当摆设的，对于每天都要开火制作小食的鹿而言，每一种料理对应每一口锅，锅子真真是必需品呢！
然而就如鹿这般也算见惯了锅子的人儿，在看到这一口超治愈的美国 Ciera 铜锅也不免心跳快了 2 节拍！就这样一口明明可以依靠颜值撑住所有场面的“贵族锅”，偏偏还煎炒炖煮烤集一身，有颜值有实力，还有什么理由不心动？
说到铜锅，它一直被称为锅具里的贵族，深受美食爱好者的青睐。它极其优秀的导热速度，可以快速均匀地加热或者降温，节能且高效。
Ciera 铜锅 有 3 款容量不同的汤锅和一个 24cm 的平底煎锅，满足不同家庭的需求。 2L 的汤锅，1-2 人食刚好；3L 的比较适合 2-3 人使用；5.5L 的比较适合 3-5 人。我入的是 2L 的，小小只轻巧好用。
且听鹿慢慢道来这口锅子的优秀，一定要耐心看完呦～
- 三层复合钢材，一体成型工艺
独特的三层复合钢材锅，一体压制成型，工艺精细结实耐用，（最外层：高导热铜，中间层：纯铝，最内层：304不锈钢）
- 无涂层，纯物理不粘锅
整体锅温均匀且没有任何涂层，纯物理不粘的健康锅。密度高不吃油，炒菜烹饪更省油健康，减少油烟产生，恒温储热。
- 不挑锅具的太阳辐射纹锅底
三层复合锅底适合多种炉具。电磁炉、明火炉、电陶炉都通用，使用时用中小火就能达到出色的加热效果了，让料理更轻松。
连烤箱都直接拿下，300摄氏度烘烤无压力～ 也可以放入洗碗机内清洗，不过鹿不是很建议就是了，因为铜锅比较怕潮湿，入洗碗机的话会加速表面铜的氧化。
- 别出心裁的手柄
这个竖耳手柄我简直吹爆好吗！好看的同时，又兼顾了防烫和防滑好收纳！买多个锅子的人儿，可以直接将锅子叠放起来，超级省空间！
- 密闭型锅盖
烹饪时形成微压蒸汽琐，减少烹饪时间，减少营养水分的流失，食物更是原汁原味呦。
- 软布一抹即净，方便打理。如果有糊锅的情况，建议用热水泡至软化，泡软后用木铲把糊底的食物轻铲下来，再搭配中性洗涤剂清洗就好了。
- 性价比（划重点！ ）
印象里的铜锅价格都居高，动不动就上四位数，实在下不了手。但这个品牌的铜锅价格就来的亲民不少呢，喜欢的人儿一定不要错过这个机会啊。
再说说关于铜锅的日常收纳和保养：
平时收纳应保持锅身干燥。如果长期不使用，可以放入原包装中用袋子保存起来。
1. 第一次使用，需要开锅吗？
不用哦，直接用中性洗涤剂清洗，后续擦干就可以使用了。
2. 铜锅使用后氧化变色怎么办？
这个大概是大家都比较在意的问题了。随着时间和使用，铜锅会不断产生微妙的氧化导致变色。这个是在所难免的，可以切半个新鲜柠檬蘸海盐，以画圈的手法轻轻擦拭锅身，再用清水冲洗就可以恢复原本的光泽，或者直接购买专业的黄铜清洁膏来打理。
不过鹿还蛮喜欢氧化后的效果的，觉得瞬间锅子变得独一无二了，想要把它就这样传承下去～
3. 使用后，如何清洗？
每每使用完，及时用柔软的洁具和中性洗涤剂加以温水清洗。清洗完毕也请及时擦干，避免留下水痕。
说了这么多，来看点儿由Ciera美铜锅制作的各色美食吧。
- 煮制（豆芽豆腐海带味噌汤）
烧一锅水，没一会儿就滚开了，铜导热的快速均匀果然有图有真相呢。下一点儿豆芽菜，咕咚咕咚~ 放入海裙菜和豆腐块煮开~ 化入味噌酱就可以连锅端上桌~
- 煎制（午餐肉饭团）
抹上一层薄油开中小火，放入午餐肉片煎一煎，翻面轻松一点儿也不粘锅。肉片煎得金黄黄的，让人更有食欲。
锅底会有一点焦色，但是用温水+中性洗涤剂一抹即净，不用担心锅难洗。
- 焖制（一锅椰香大米焖饭）
并不是只有土锅、铸铁锅才能焖出好吃的白米饭呦，这只铜锅也一样可以做到！
淘洗干净米粒沥干后加入椰子油和海盐拌均，再放入1.3倍左右的椰浆水，焖煮出一锅带着海南气息的白米饭！省时省电又好吃！
扒拉开来，一点都不会粘底。
- 当烤盘（焗芝士肉桂南瓜意面卷）
把肉桂南瓜馅卷进意大利面中，直接放入铜锅，铺放满满的芝士和新鲜罗勒叶。耐热 300 摄氏度的 Ciera 铜锅，丢入烤箱无压力。
高温烘烤过的锅一样不粘！焗出来的芝士意面香香甜甜。
- 做烘焙（南瓜面包）
不仅可以做烤箱菜，也可以烤个面包啦、披萨啦。锅子直接当模具使用，发酵、烘焙一锅搞定，少洗不知道多少发酵盒子呢。
储热性能好，温度又均衡，烘烤出来的面包水分流失少，口感更湿润更软糯。
- 煎炒炖煮一锅端（西式奶酪菜泡饭，附送菜谱！）
每每看到那一堆料理后遗留下来脏乱的锅碗瓢盆，真真让人很是头疼了。尤其是这般寒冷的天气，更甚。一定要拿出鹿的偷懒*法大**了，那就是一个锅子炖煮所有一切，可不是寡淡的煮汤煮水呦，是煎炒炖煮的一锅端！
1、下薄油，用中小火煎虾仁，调味后出锅，备用。
2、不用洗锅子，用剩余的油脂炒香蒜末。因为油太少会有点儿焦色在锅底，一定不要介意！这个会让汤更香，而且帮助上色！（也不用担心会糊锅，下汤水炖煮后就没有啦。）
3、倒入鸡汤、白葡萄酒和小麦仁，调味后炖煮至9成熟。放虾仁、番茄、生菜叶煮开就可以啦。
4、趁热磨上帕玛森芝士，整锅端！