记忆中的美食即将消失 (记忆中的美食推荐)

小的时候,很馋,可又实在没什么好吃的。我也记不清是上小学几年级了,有一度特别爱吃酱油汤泡馒头。就是把酱油倒在碗里,再放上开水,然后把馒头掰开了放进碗里一泡。这样,又冷又硬的馒头就会变得又软又热乎,然后就一顿稀里呼噜,全吃下去,简直太好吃了。我喜欢吃软烂的东西,不爱吃硬的,所以也不太爱嗑瓜子,吃蚕豆什么的,连我爸都说我像个没牙的老太太。

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我奶奶特别爱蒸东西,馒头,包子,大饺子,花卷,胡萝卜,土豆。小时候总觉得,我奶奶什么都敢放到蒸锅里蒸一蒸。我最烦吃奶奶蒸的胡萝卜,一股子怪味,还有说不上什么味道的甜嗖嗖。蒸土豆也是,奶奶还让我们剥了皮蘸糖吃,说实话,别说蘸糖,我还蘸过盐,酱油,又一次还蘸了点醋,放上点香油。可是不管蘸什么,都改变不了土豆干涩的口感。每当这时,奶奶总说,困难的时候,这些都是好东西,当主食吃。而我爸总会笑着说,“饿你三天,什么都好吃了。”

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我小的时候也有最爱吃的就是冬瓜汆丸子,每次做这个菜的时候,奶奶会给我几毛钱买肉馅儿。不知道为什么,我小时候对什么都不太在意,每次奶奶让我去买肉馅儿,还要叮嘱我“跟人家说要肥点儿的”,我兴高采烈地,又可以出去溜达了。等到买完肉馅儿回来,奶奶把做好的冬瓜汆丸子端上桌,我都会感到非常意外,高兴得不得了。每次,姐姐都会感到莫名其妙,“你没看见奶奶买冬瓜了?”我的确没看见,就像现在,我回忆的每一件童年的事儿,都是记忆*特中**别深刻的事儿,其它都不大记得了,我是一个在乒乒乓乓中长大的孩子。

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以前北京的副食店就这样

奶奶做的冬瓜汆丸子,冬瓜特多,丸子很少,由于肉馅儿买的是挺肥的肉馅儿,所以汤上浮着一层油。一大盆端上来,冒着热气,飘着香油和醋的香味儿,再泡上米饭,简直太美味了。

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有时,我们还会吃上羊肉丸子汤,因为太好吃了,我吃了好多,我妈还担心地提醒我“别吃顶着了!”我爸会笑着说“不至于,吃吧!”结果,到了晚上,我又拉又吐又发烧,我爸半夜送我去的协和医院那边的一个儿童医院。后来,我妈跟我学舌说医生说的“没事儿,是食火,停食着凉,饿两天就好了。”,我总觉得,医生不会说得这么没水平。一连病了好几天,根本起不来床。什么都吃不下,只能喝白粥就咸菜。不过也是从那天起直到现在,每当看到汤里的肉丸子,我的嗓子眼儿就发紧,所以我从来都不吃丸子汤。