在寒冷的冬天，羊肉汤锅成为了大家的新宠，爬上餐桌。羊肉是我国民间传统冬令进补的佳品。羊肉性温热,是冷天暖身的好食物,特别是虚寒怕、手足冰凉的人群，多吃羊肉，可以改善气血循环，提高御寒能力。
然而就在前几天，小编抱着大吃一顿的心情冒着严寒去买羊肉，却发现到嘴的羊肉不但没那种膻味，颜色也有点泛白，不由想到媒体曾报导过，市场上充斥着用低价猪肉、鸭肉制成的"假羊肉"，细思极恐，只能将剩下的肉扔掉。
作为食品安全倡导者，居然被摆了一道，小编不禁再次思考起农产品溯源产业其建设和投入的必要性：要杜绝“问题羊肉”重新流向餐桌，我们需要“治本”之策，农产品溯源体系建设迫在眉睫。
不过到现在，相信很多消费者可能还不清楚什么是肉类追溯，更不清楚对可溯源的羊肉是什么原理。今天，武汉华工赛百数据系统有限公司的小编就此来为读者朋友们做详细介绍。
作为一家“以追溯系统为核心技术的数据服务商”，华工赛百致力于以农产品全生命周期追溯系统为基础，运用信息技术手段，实现农产品从原料种植、养殖、生产加工、包装物流、直到消费者手中的信息自动录入，打通农产品生产、加工、流通整个流程，形成一个完善的来源可追溯，去向可查证、责任可追究的安全信息追溯闭环。
华工赛百的智慧农业研发团队致力于推广先进的农业技术的应用。公司先后参与了工业和信息化部关于国家食品工业重点行业企业质量安全追溯体系建设项目及多个企业级农产品溯源项目的建设。
具体到羊肉，追溯系统能让消费者通过手机查询，知道餐桌上每一块肉的源产地，能对羊的饲养、屠宰及产品加工、储藏、销售等环节进行实时监督和管理，让每一个老百姓都能吃上“放心肉”。
1、将小羊编号，为小羊建立身份证信息库。能全面体现小羊从出生以来的所有信息，涵盖品名、重量、养殖户、出生日期、生长周期、放牧距离、防疫标志等诸详情信息。消费者在购买羊肉时，用手机扫描二维码即可获取所有这些信息。
2、运用物联网技术和数据库等现代信息技术手段，建立的追溯型管理平台，以实现羊肉从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链上的无缝监管，如此一来，便可对产品实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的全程追溯体系管理。
其实，早在2013年，内蒙古锡林郭勒盟就投资2亿多元开始建设羊肉全产业链追溯体系，并作为工信部在全国唯一的试点地区，为80万只草原羔羊建立可追溯档案。
在这个溯源体系中,消费者买到了放心肉；牧民增加了收入，牲畜繁育更加便利科学；溯源企业通过平台监管和数据库管理，既可以向下游提升网售销量，又可以向上游科学规划牧民生产经营；政府监管部门则可以方便产业监管，又可以依托数据库资源管理草原。
在华工赛百看来，溯源工程很大程度上盘活了本地畜牧产业链上的各个单位、各项资源，这对发展“互联网+农业”无疑提供了很好的启示。