又到一年开海季！一岁辅食泰式芒果虾，海鲜与水果同吃居然赛*霜砒**？
想必大家都听过"维生素C+海鲜=*霜砒**"这一说法，可事实果真如此吗？
老百姓最害怕的砷是三氧化二砷（又名三价砷），它是有剧毒的，*霜砒**主要的有效成份就是三氧化二砷。
像虾、蟹这类海产品都不可避免的含有五价的砷，在维C的作用下，使其还原为三价的砷。而三氧化二砷就是*霜砒**！
这是真的吗？
表面上听着很有道理。但我们不能这样表面地判断它是有毒的！
那这到底是怎么回事？维C＋海鲜究竟能吃吗？
海鲜中确实含有一定量的砷元素，它主要是以五价的砷元素存在的，基本上无毒的。五价砷可以被氧化成三价砷（有毒），维Ｃ是一种还原剂，如果吃完两种物质以后引起中毒，它至少是需要三个必要的条件。
第一，吃海鲜的量要很大
第二，要大剂量的服用维Ｃ
第三，这两种物质进入到体内后，需要一个特定的环境来进行化学反应，比如，温度、酶的条件等等。
这三点同时达到的可能性是比较小的，不符合常规日常生活中的实际情况。
我们国家对于海产品的砷含量有严格的标准：每公斤砷含量不能超过0.5毫克，三价砷达到10到50毫克的时候是急性中毒的量，如果三价砷达到60到100毫克才能致死。这样换算的话，一个普通人要一次性吃一百五十公斤的海鲜和十几公斤的维生素C，才有可能转换成三价砷导致中毒。
而且膳食指南讲究食物多样化、营养搭配。海鲜提供优质蛋白质及不饱和脂肪酸，蔬果水果提供维生素、矿物质和膳食纤维。所以维C和海鲜放在一起是可以放心吃的！
本期重点：清爽芒果虾
配料：
新鲜大虾、芒果、蜂蜜、盐、糖（香菜点缀）
重点：
虾中的磷比较丰富，可以多与蔬菜、水果搭配，形成更好的钙磷比，才能更好的吸收钙。虾中富含丰富的蛋白质，多用蒸煮等低温烹饪方式保存更多营养。适合一岁半以上宝宝食用。
制作方法：
第一步 大虾洗净去头去皮去虾线，开水下锅焯水，一分钟后捞出放置空碗中
第二步 倒入蜂蜜和少量盐糖，拌匀
第三步 芒果去皮切块，放上虾仁