砧板，是每家厨房的必备用品。之前有网友和小编讨论过，现在很多家庭都是选用木质或者竹制的砧板，但是用久了就很容易发霉或者是开裂，这到底是什么原因造成的呢？
小编在询问了家里的老阿姨之后才知道，原来是使用方式出了错，平时使用时候的时候只要你注意砧板的保养方法，就再也不会出现发霉或者是开裂的问题了。
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盐水
家里新买回来的砧板先别急着用，用盐水浸泡一下，就可以保持温润不燥，时间长了也不会发生干裂了。
2.旋转使用
平时在使用砧板的时候，不要只使用一边，应该全面旋转着使用，让砧板磨损度均衡，这样就可以避免砧板其中一面变的凹凸不平，如果是已经出现不平，那就用铁刨将它刨平。
3.生熟分开
使用的时候要注意生熟食分开切，由于生食上有很多细菌和寄生虫卵，直接切完生食又切熟食，那么熟食就不可避免的要受到污染，所以家里最好要备上两块砧板。
4.保持清洁
砧板使用完要用硬板刷和清水刷洗干净，将食物残渣连同木屑一起冲洗掉。如果有鱼、肉等留下来的腥味，那可以用溶有食盐的洗米水擦洗或者专业的洗涤剂刷洗，然后再用温水冲洗，切忌用开水烫哦，因为生肉里的蛋白质会残留在砧板上，一旦遇热就会凝固起来，就变得更加不容易清洗了，洗完之后的砧板，就竖起来晾干。
5.刮削砧板
砧板在用一段时间后就会有一些小木屑，我们可以直接用菜刀将砧板上的木屑刮一下或者是用木工刨子削一下，就能够让砧板保持平整了哦。
6.使用时注意事项
夏季空气潮湿，砧板也很容易生菌，每次使用完后，就要清洗干净，放在通风处晾干，如果接触面没有通风，那就容易发霉啦。
7.发霉怎么办
如果砧板已经发霉了，那就用淘米水或者专用的洗涤剂清洗，再用清水冲洗。但是如果砧板发霉的比较厉害，那就直接刨掉一小层，再用清水或者盐水清洗，立放在通风处风干即可。注意；不要轻易将湿砧板放在太阳下暴晒，不然很容易发生变形，影响使用。
砧板的使用方法小编就给大家介绍这么多，想要不发霉就从保养做起，觉得还不错的朋友们可分享给别人哦，你所看到的，也许，真是别人所需要的。