大家好，我是大猪蹄子，今天继续为大家更新生活小妙招。
切松花蛋有妙法
松花蛋切起来粘刀，切后外形不整齐。在刀上涂油或用线勒，效果都不理想。可在切蛋前（剥皮）用锅蒸上两分钟，然后再切就不会粘刀。
冻粉皮如何复原
鲜粉皮一次吃不完，放在冰箱里会变硬、变味。如果将冻粉皮放凉水锅里在火上稍煮片刻，待粉皮变软后，将锅放在自来水管下冲一下，粉皮会柔韧如初。
柠檬可除菜汤中异味
若做菜时不小心使菜或菜汤中出现异味，如水锈味、漂*粉白**味、糊锅味等，可用鲜柠檬一个，切开后挤汁10~15滴入锅，异味可减到最小程度。
长有蚜虫的青菜怎么洗
菜叶上长了蚜虫，不易洗净，弃之可惜。若在盐水里泡数分钟取出，再用流水冲洗，蚜虫就会很容易冲洗掉了。
怎样剁肉馅不粘刀
剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀了，十分省劲。
巧断大棒骨
人们喜欢用大棒骨熬汤，因为它是人体补充钙质最好的食品之一，但剁棒骨很费劲，甚至会把斧子、案板剁坏了。可竖着拎住捧骨的一侧圆头，用菜刀背在棒骨中间稍用力一敲，听到有断裂，用手一掰，就行了。这样既不会毁坏工具，又省力。
大家学会了吗？记得关注一下，让你更懂生活。
更多生活小知识
烹饪这几种食材总是会遇到麻烦，有什么方法可以解决吗？
烹饪这几种食物有什么小窍门？这样做烹饪出来更加美味。
遇到这几种蔬菜该怎么办？这么办轻而易举