快餐店日常后厨防滑措施

哪些合适的防滑方法适合我们？

地方政府环境卫生官员访问了一家快餐店（连锁店之一），调查了滑倒事故，该事故打断了一名女雇员的手臂。确认现场安全标准有多个方面，包括公司对安全性的总体积极态度，充分的培训，妥善保管的文件和记录，适当的地板清洁系统，但发现服务器区域非常湿滑。业务的性质意味着繁忙的服务器区域中的地板一定会在某个阶段变湿。当EHO与工作人员交谈时，他们表示事件“一直在等待发生”。

调查显示，过去已经更换了几个楼层区域。但是，服务层中的地面覆盖物似乎是原始的，已经使用了17年以上。查看了事故记录，发现服务器中发生滑倒事故的发生率高于其他地方。与值班经理的讨论表明，公司对此的反应是部署“小心！滑地板”。迹象。

业主安排在地板上进行测试，以了解表面粗糙度。人们发现，在该处所的大多数地区情况都不错，但在服务器区却没有。服务层中的原始瓷砖具有非常低的表面粗糙度-远小于在厨房/服务层情况下能够提供抓地力所需的表面粗糙度。EHO通过滑动评估工具软件（随后进行了现场试验）使用了地板粗糙度信息，该软件考虑了有关工作活动，环境，可能的泄漏和许多其他相关因素的信息。评估表明存在滑倒伤害的巨大危险-该地区的事件历史证明了这一点。

公司被告知，服务器层的地板表面是问题的核心，地板应该是第一要检查的东西。然而，船东想为员工尝试一些特殊的“防滑”套鞋，尽管EHO建议在考虑使用个人防护设备之前就应正确放置工作环境，但三名船主仍在进行套鞋试验。的网站。

经验表明，主要是年轻的员工不愿穿套鞋（这是时尚问题！），这迫使套鞋的穿着损害了良好的员工关系，由于只有“ S，M和L”尺码可供选择，因此很难实现良好的合身度。对于增加绊倒问题的审判。尽管套鞋确实提供了额外的防滑性能（因此在某些情况下可能是一个可行的选择），但现场的相关问题却抵消了其好处。

业主认为，最好的选择是按照最初的建议，解决工作环境中的问题。相对较小的修复成本（公司将其扩展到风险最高的服务器以外的区域）得出的结论是，在更早的阶段采用这种方法可能会在人员和管理时间上更便宜。已获得建议的地板覆盖物的技术规格，以确保其适合该目的-提供良好的防滑性并易于清洁以满足食品卫生要求。

随后的审查显示，自更换地板以来，滑倒事故率降低了70％，现场工作人员对这种情况的满意度更高。