很多小阳人朋友在康复期间或多或少都会产生一些焦虑:浑身乏力怎么办?味觉消失怎么办?到底能不能洗澡等等。
今天我们就来探讨一下康复期间到底应该吃些什么。

一、维生素
推荐做法:白菜炖粉条
1.白菜切掉根部,再把叶子掰下来,用流动的清水清洗干净,控水捞出。白菜帮拍松散些,再斜刀切,白菜叶子顺着纹路撕好备用,一把粉丝用开水泡十分钟。把老豆腐从中间切一刀,再改刀切成1cm左右的厚片备用。碗中打两个鸡蛋,搅打均匀备用。

2.去皮生姜切片,大葱斜刀切成段,几瓣大蒜切成片,两个八角,少量的花椒和葱姜蒜放一起备用。一块五花肉切成薄片,红薯粉条控水捞出,加入适量老抽搅拌均匀。平底锅预热刷油,油热放入豆腐块,小火煎至金黄翻面,煎至两面金黄盛出。另起锅烧油,油热倒入鸡蛋液。用筷子迅速搅拌,小火煎至定型。翻个面,继续小火慢煎,煎至两面金黄盛出,稍微晾凉,切成大块备用。

3.起锅烧油,放入五花肉,煸炒出油脂。接着倒入葱姜蒜和大料,老抽上色,再次翻炒均匀。下入白菜帮,继续翻炒至断生。再下入白菜叶,继续翻炒,白菜叶儿炒软再加入足量的开水。再加入适量的生抽,少量老抽,两勺食用盐,一勺鸡精。一勺十三香,一勺白糖,搅拌均匀,大火烧开,再加入煎好的豆腐、鸡蛋块,搅拌均匀,大火炖三分钟左右。再下入红薯粉条翻拌均匀,转中火慢炖八分钟就可以离火出锅了。

二、薯类
推荐做法:蒸红薯、烤红薯
1.红薯用淡盐小苏打水浸泡搓洗,再流动清水反复清洗干净,控水捞出,把红薯的两头切掉。红薯太大不建议切成小段,横截面很容易进入过多的水分,会让红薯吃起来水哒哒的。整根红薯用大的蒸屉来蒸制,大火蒸25分钟左右,质地会比较干,吃起来更加干香,清甜。

2.在烤盘中铺上锡纸。洗干净的红薯不用提前处理,直接放到烤盘上,不用包锡纸,烤箱200度烤一个半小时。如果红薯比较细,比较小的,180度烤一个小时即可。

三、膳食纤维
推荐做法:素炒双菇
1.新鲜香菇剪掉香菇根,用清水清洗干净,控干水分切成薄片备用。清洗干净的海鲜菇去掉根部后切成小段。青红椒去掉根蒂筋膜,半个红椒切丝,半个青椒切丝。几根小葱,葱白切葱花。葱叶切小段,分别备用。去皮生姜和几瓣大蒜都剁成姜蒜末。

2.锅中提前烧水,水开倒入香菇和海鲜菇一起焯水两分钟,再捞出来控水。

3.起锅预热,加少许食用油,油热后葱姜蒜末倒进来,爆出香味,再把双菇一起倒进来,加青红椒丝翻炒均匀,接着一勺生抽,小半勺蚝油,一小勺白糖,再放入一点食盐,几滴老抽。再来一点鸡精,开大火翻炒均匀,切好的葱段放进来,再随便翻炒几下,就可以离火出锅了。
