女神节快乐。
来啦姐姐们，三八妇女节正好赶上大礼拜，我打算炒几个菜，再烤点蛋糕连明当早点。
·先弄一个孩子爱吃的蒜香鸡翅。鸡翅腌制前得提前处理一下，给鸡翅的内侧打个一字花刀，这样腌的时候好入味。
·蒜香鸡翅肯定离不开蒜，先用佐料机剥点蒜，蒜稍微多来一点，一会其他菜用的上。把这些蒜都给磨碎了，一碗装这些量也整好。
·再弄个麻婆豆腐。先拿锅焙点花椒，出香味以后用佐料碗打锯齿刀倒挺快的，打完以后花椒味都出来了。
·冰箱里还有一块年前买的梅子肉，化开以后给切成片，磨成肉馅。我做丸子一般爱用梅子肉，肥肉少还没什么筋，绞馅的时候也好绞。我这块肉一斤多一点，别一次都搁里，分个两三次打。搅完肉馅顺带搅。
·再用佐料碗把葱姜给打了一会，得放在肉馅里头。搅完肉馅，玻璃碗跟刀头可别直接用手洗，怕刺手挤两滴的洁洁灵，倒点热水搅两下，再一冲水倍干净。
·这些佐料都打好了以后就开始腌鸡翅。鸡翅得腌两次，第一次腌的时候放蒜末，来点盐跟胡椒粉，再来一克的小苏打，来点水给抓匀了以后放塑料兜里搁冰箱里腌一个来小时。这算是一个初步嫩肉跟入味的过程，最好别省略。剩下的蒜再兑点水给泡上一会有用。
·腌肉这功夫先把丸子炸好了，然后小火给炖上，炖的时间越长越好吃。炖丸子这功夫再拿刚才打好的蒜末拌个菠菜，蒜跟菠菜是绝配，稍微再来一点麻酱。
·冰箱里还有一兜冻芋头，再弄个小甜品，翻沙香芋。我这芋头是冻的，不用解冻，直接焯水控水给捞出来。
·做锅倒油，等油温上来以后裹团粉炸，这个跟炸干煸鱿鱼须一样，油温得高，油温低粉子都掉油里头了，这锅油都没法要了，实际这个比糖粘子都省事。把芋头外壳炸硬了，糖熬黏糊了，基本就算成功了。摸摸这蛋糕也都凉透了，上面挤点奶油做个造型。
·这功夫鸡翅也腌了一个来小时了，从冰箱里拿出来，把上面的料都给投干净了，上面的水不用控的特别干，再开始二次腌。
·鸡翅放盐、胡椒粉、白糖，再把刚才泡好的蒜水倒里，不要蒜来一勺花生酱，再往里放点生粉，跟糯米粉1：1就行。和匀了以后往里倒点油，这样炸完的鸡翅外壳脆。
·刚才打好的蒜也别浪费了，炸一个蒜油，用这蒜油再炸鸡翅。炸完鸡翅的蒜油可以炒青菜，用剩的蒜末一会撒在鸡翅上面。炸鸡翅先开大火定型，然后转中小火给它炸熟了，最后升油温让它吐吐油，连给这外壳炸脆了。
·给这炸好的鸡翅一个一个都码盘里，上面再撒点刚才炸好的蒜蓉，接着再拿刚才炸好的蒜油再炒一个腰果全素，就不用炝锅了，把食材倒里垫吧垫吧，烹碗汁临出锅前再来点花椒油，最后再把炸好的腰果撒在上面，这腰果全素就齐活了，你看多省事。
·再来个麻婆豆腐，牛肉末给煸香了以后放葱、姜、蒜，炝锅来点豆瓣酱，给炒化开了以后再挤点番茄酱，找个色烹料酒跟酱油，加水放盐、味精、白糖，再把刚才磨好的花椒面放里，焯完水的内酯豆腐放里，开小火咕嘟一会，差不多了勾芡，上面再撒点花椒面，最后再来点小葱。
这会丸子也得了，烩点白菜粉条，这样一吃多得吃。在天津这女性甭管多大岁数都叫姐姐，所以我觉得这妇女节也可以叫姐姐节。
这视频最后小马祝各位女神们姐姐节节日快乐！记得点赞关注哦！点赞-关注-分享！