最近这段时间
吃栗子正当时
大街上到处弥漫着糖炒栗子的香味
很多吃货朋友们
随着炒货店飘出的栗香味
纷纷闻风而动
中医认为，这栗子益气补脾，具有厚补胃肠的功效，同时又含有丰富的维生素C，可有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
然而这浑身是“宝”的栗子
吃多了也会损害健康
这不，最近，我院脾胃一科（消化内一科）副主任医师张贞鲁的门诊就碰到了这样一位患者，因为吃了太多的糖炒栗子，结果过了两天，还觉得胃里发堵，茶饭不思。
那么，这香甜美味的栗子到底怎么吃才能既有利于健康又能解馋呢？今天小鲁医生就给大家讲一讲这栗子到底应该怎么吃更健康，更科学！
【小鲁讲脾胃】专栏是由
我院 脾胃一科（消化内一科）
副主任医师张贞鲁 担任主讲人。
为大家科普那些生活中您最常见、
最关心的脾胃疾病保健知识，
帮助大家更好地
保护我们的脾胃，
享受有滋有味生活。
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话题就是您感兴趣的！
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香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。素有“干果之王”的美誉。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。板栗是秋冬季节滋补的最好食材类型之一，板栗的维生素、矿物质，钙、蛋白质都是比较丰富的，适合肠胃不好的人群食用。适当食用栗子，可以消除疲劳，恢复体力。同时栗子中所含的类胡萝卜素可以降低胆固醇，防癌，防血栓，抗病毒。可是栗子的营养价值虽然很高，食用也需适量。否则吃太多可是不利于我们的健康与身材管理哦。
咱们今天就来说说糖炒栗子可能会带来的健康与身材隐患：1.消化不良：栗子虽有健脾养胃之功效，但一次吃太多不但不养胃，反而会伤胃，板栗中富含膳食纤维，细嚼慢咽地吃一点可以促进肠胃蠕动，但是一次吃太多，且不吃得仔细的话，这些难以消化的膳食纤维就会在体内堆积，加重肠胃负担，引起消化不良，损伤脾胃。2.腹胀：板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。3.便秘：正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。4.发胖：板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。5.影响血糖：板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的，而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。
基于以上原因，我建议平时喜欢吃板栗的人，可以选择吃水煮的，可以放在两餐之间当零食吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，也不利于胃肠道健康。
专家名片
张贞鲁，*共中***党**员，医学硕士，脾胃一科（消化内一科）副主任医师。
陕西省脾胃病专业委员会委员，陕西省保健协会全科医师分会委员，宝鸡市中医学会脾胃病分会委员，宝鸡市消化内镜学会委员，宝鸡市卒中学会糖尿病学分会委员。宝鸡市卫健系统优秀*产党共**员，宝鸡市卫健系统青年突击手。从事中西医结合治疗脾胃肝病及肠道疾病的科研与临床。先后多次参加国家级中医高级研修班。2014年在西安交大一附院消化内科进修学习消化内科常见病、疑难病的诊治及消化内镜下治疗操作等。从医十余年，临床经验丰富，精通中医传统理论，擅长中西医结合诊治消化性溃疡、慢性胃炎，功能性胃肠病，肝硬化等肝病，结肠炎等等疾病。
门诊时间：周三、五全天、周六上午。
门诊地点：门诊楼3楼307室