近段时间，贵州多雨
然后满山遍野的就冒出了很多
野菌子
大家都知道吃菌对身体好
但是，吃到毒菌可是要人命的
六盘水市市场监督管理局就发出了预警
六盘水市市场监督管理局
预防食用野生菌中毒预警公告
随着雨季即将到来，逐浙进入野生菌生长的旺季，同时也进入群众误食野生菌中毒的高发季节。由于食用野生菌中毒死亡率高，为切实保障全市人民群众身体健康和生命安全，六盘水市市场监督管理局特发布如下预警公告：
一、坚决不采摘、不出售、不购买、不食用各类野生菌。
二、不相信用银制品、大蒜、米饭等民间传说的识别有毒野生菌方法。
三、学校、単位、建筑工地食堂，婚丧宴请，会议等群体性聚餐严禁加工食用野生菌，严防群体性野生菌中毒事件。
四、如果误食野生菌，无论出现任何身体不适，如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、视物模糊、幻听幻视等，都要立即到医院就诊，避免耽误最佳治疗时间，危及生命安全。
2019年4月8日
在我国导致中毒死亡的主要种类是鹅膏菌属中的种类，如灰花纹鹅膏、致命鹅膏等，但有一些鹅膏菌也是可以食用无毒的，如红黄鹅膏。
剧毒鹅膏跟非剧毒鹅膏的区别是，剧毒鹅膏的菌柄不中空，菌杯纵切面基部有一近球形的膨大，短菌褶在菌柄端渐窄；非剧毒鹅膏菌柄常中空，菌杯基部几乎不膨大，短菌褶在菌柄端平截。如下图
为了避免误食有毒鹅膏，强烈建议不要采食既有菌环又有菌托的野生菌，通俗的讲，不要采食“头上戴帽（指有菌盖）、腰间系裙（指有菌环）、脚上还穿鞋（指有菌托）”的野生菌。
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贵州有多少种野菌
贵州是山区省份，森林植被丰富，每年夏秋季节是野生菌生长繁殖最多的时节。
据有关资料记载，贵州的大型真菌有 789 种，隶属 202 属，44 科，其中可食用菌 243 种，药用菌 186 种，毒菌 67 种。
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野生菌中毒的症状及危害
1.胃肠炎型
肠胃炎型中毒表现以胃肠道症状为主，潜伏期一般在 0.5-6 小时。轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。较重者常因剧烈呕吐和腹泻引起严重脱水及电解质紊乱，造成血容量不足、血压下降、休克、昏迷、急性肾衰竭。
引起这类的毒菌我国已知约 80 余种，主要有红菇属、乳菇属、口蘑属、枝瑚菌属、牛肝菌属、粉褶菌属、蘑菇属等。
2.肝肾损害型
肝肾损害型中毒最为严重，毒素为剧毒，主要有毒成分为毒肽类和毒伞肽类，存在于鹅膏菌属、褐鳞小伞蕈及秋生盔孢伞蕈等。此型病情凶险，如不及时抢救，死亡率极高。
3.神经精神型
能导致神经精神型的蘑菇种类及其毒素很多，临床症状表现不一，主要由毒蝇伞、豹斑毒伞、光盖伞等引起，以神经精神症状为主，病人可能会狂笑、手舞足蹈、产生幻觉，严重者出现谵妄、抽搐、昏迷等症状。有的病人还可伴有胃肠炎症状。这类毒蘑菇约有 60 种。
4.溶血型
这一类症状多为鹿花蕈、褐鹿花蕈、赭鹿花蕈等引起，误食这类毒蘑菇刚开始出现胃肠炎症状，后出现黄疸、血尿、急性贫血、肝脾肿大等，可引起急性肾脏损害。引起这类中毒的毒蘑菇约有 18 种。
5.日光性皮炎型
误食这类毒蘑菇可使人体细胞对日光敏感性增高，凡日光照射部位均出现皮炎，如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。潜伏期较长，一般在食后 1-2 天发病。这类毒蘑菇主要是叶状耳盘菌，又称猪嘴菌。
此外，近年的研究发现，亚稀褶黑菇引起的中毒是以心肌损害为主伴多脏器损害，中毒者多死于横纹肌溶解和呼吸循环衰竭，死亡率较高。
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吃菌类一定要注意这三个方面
1. 野生菌不要混合食用
种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。
2.炒熟炒透后再吃
即使是曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
3. 吃菌同时不要喝酒
吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
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发生食用野生菌中毒怎么办
这里有个口诀：
催吐导泻留样品、及时送医最重要
进食野生菌后在数分钟到三天（72小时）内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，要高度怀疑野生菌中毒，应立即采取以下措施：
1. 立即拨打当地急救电话，及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。
2.在等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻：如大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。
3.保留野生菌样品供专业人员救治参考。
总之 一句话
不要吃来历不明
野生的菌类
（部分图片来源于网络）
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