正值核桃上市，可最近有市民发现，有的核桃外壳显得特别白净。“有人说白净核桃都用药水洗过，是真的吗？”市民感到疑惑。就这个问题，邯报融媒体记者来到河北工程大学农科院，咨询了果树专家陈敬谊教授。
陈敬谊教授从事核桃栽培和品种筛选研究工作多年，他告诉记者：“外壳发白、纹理浅的核桃是*疆新**核桃，和药水漂白不漂白没有关系。用乙烯利、双氧水等药水浸泡过的问题核桃是很容易分辨的。正常核桃外壳有天然木头味儿，吃起来香脆可口，而洗过‘药水澡’的问题核桃气味刺鼻，吃起来发苦，有淡淡的药味。”
陈教授还介绍，国家正在实施“净菜”工程，今后，所有进入正规超市和农贸市场的蔬菜、干果，都要经过清水洗涤、去污，消除农药残留。所以在正规超市或市场里见到白净的核桃，不必担心，这些核桃是在采摘后按国家规定，经过清水洗涤和晾晒处理过的，可以放心食用。
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邯报融媒体记者 刘昆 图片来源网络
编辑丨畅征
