初秋乍寒，
又到了可以大啖火锅的季节，
火锅佳味三千，
人们却不喜雨露均沾，
独宠草原羊蝎子火锅，
大街小巷，处处飘香……
市面上羊蝎子火锅店的选择多如牛毛，但总也比不过在家里自制最为舒服自在。
在外吃贵不说，还不一定干净，不如在家细火慢炖一锅羊蝎子，或是与家人，或是两三个朋友，一边讨论着时事八卦，一边对着眼前咕嘟咕嘟翻滚的汤底大快朵颐，真是好不惬意！
还有什么比这更让人觉得放松、慵懒的呢？
为什么都爱吃羊蝎子？
羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
俗话说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊蝎子又是羊中精品，肉贴骨嫩而不腻，骨多髓香而不滑，汤浓郁鲜而不膻，让人完全没有抵抗力。
秋冬吃，最进补
秋风起，羊儿肥。
秋冬季节天气干燥寒冷，人体抵抗力下降，是最需进补的季节。
羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，老年吃能缓解骨质疏松；
中年吃能养颜美容；
少年吃能健脑增高。
而说到羊蝎子，最值得一尝的当属内蒙古草原“小尾羊”。
肉中贵族“澳洲白”
“小尾羊”家精选“澳洲白”优质羊种，纯天然生态草场散养，
羊羊吃百草、饮清泉、行千里，羊肉清香无膻味，
是真正的“运动羊，氧气肉”，
非一般的圈羊饲料羊可比。
安全放心肉
采用国际标准化全封闭冷链生产，10万级洁净生产，对质量进行把关严苛，满足GMP和HACCP认证体系，保证每一份羊肉的绝对安全、健康和卫生。
肉品远销日本、澳大利亚、美国、英国等海外市场。
羊蝎子制作Tips：
1、 羊蝎子解冻，清洗干净，控干水。
2、 准备大蒜5瓣，香叶4片，八角2个，桂皮2小块，草果1个，小茴香、胡椒、花椒适量，丁香数粒，香菜段备用。
3、 锅中倒油加热，油热后将所有配料爆香，倒入羊蝎子翻炒，加适量盐和生抽。
4、 锅中加水，盖过羊蝎子，大火烧开后小火慢炖一小时。
5、 出锅前放入适量鸡精提味，盛出前放上香菜段。一锅香喷喷的羊蝎子就做好啦！
小尾羊 羊蝎子羔羊脊骨 市场价：118元