Q1: 为什么要醒酒？ 喝酒时需要精心选择酒杯吗？
A1: 葡萄酒饮用之前，通常需要醒酒。对于年轻的葡萄酒来说，提前1个小时左右来醒酒，可有助于缓和较重的单宁味。而对于较老的葡萄酒来说，新鲜的氧气可唤醒它的生命力。
Q2: 酒塞为什么会发霉？
A2:如果是老酒的话是很正常的事情，一般都是由于酒窖比较潮湿导致的，一般酒窖的湿度在50%-75%，软木塞的外部发霉是很正常的事实。如果是新酒，说明保存的环境不当。
Q3：为什么一般人 喝不出品酒师所说的味道？
A3：品酒师是经过长期训练，作为爱好者如果想要品尝出葡萄酒中复杂的味道和气味，首先需要得到专业的培训和长期的经验，初学者可以买一套“酒鼻子”，先去感受品酒师所说的复杂味道到底有哪些，然后要有足够的品鉴经验。
Q4：一款葡萄酒一般最短在橡木桶中 储存多长时间？最长储存多长时间？
A4：首先，不是所有的酒都一定要放在橡木桶里陈酿。因为有些酒不适宜放在木桶中，比如，香气很特殊的干白，如长相思，酒体比较单薄的干红，酸度比较低的干红，都不适宜入木桶的。
干红葡萄酒从陈酿特性上可大致分为三类：1、新鲜型，果香味浓郁，口感较淡，不适宜陈酿，在1-2年内消费；2、陈酿型，酒体醇厚丰满，酸度较高，单宁含量丰富，能长期陈酿，在木桶中能贮藏1-3年之久，装瓶后瓶贮陈酿可长达数十年；3、介于两者之间的类型。桶贮时间视乎酒质而定，较陈酿型要短。
木桶贮酒有三大主要功能：一、是原酒颜色的变化，干白颜色贮酒过程中会变深，干红则会变浅，但是更稳定；二、是香气的变化，从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味，赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气；三、是口感的变化，从木桶中溶出的橡木单宁，与酒本身的单宁融合，部分不稳定的单宁析出，使酒体变得柔和、精细。显然，其它的玻璃容器、不锈钢容器都不具备橡木这种木材的特质，至于铁桶，葡萄酒酿造中，葡萄酒是绝对不能和铁质、铜质容器接触的，会发生铁破败、铜破败病，导致酒质变坏。橡木桶的应用不是必然的，但对于高端陈酿型干红则是必不可少的提质手段。
Q5：石灰岩海岸产的葡萄酒 到底好在哪里？
A5：南澳石灰岩海岸，位于阿德莱德省会和墨尔本之间，靠近古老的海床。这里有着世界遗产级的石灰岩质的地基和世界文明的化石岩洞，是世界公认的顶级葡萄种植区。在这处南澳地区的东南角，依照地名望文生义、让这里的酒农引以为傲的必然趁石灰岩地形。在著名的红色石灰土下深埋普古老的海床遗迹、是这个葡萄酒产区的主要地形特色，由于特殊的土壤条件，石灰岩含水性比较好，所以产的葡萄饱满，酿造的葡萄酒特别浓郁。
