自古以来我国就是农业大国，先人们为了应对自然的挑战。
也积累了丰富的经验，其中就有到秋后，把剩余的蔬菜晒干保存起来，以便继续食用。
其中就有把剩余的鲜豆角用剪刀剪开晒成豆角絲，以及把鲜豆角用开火焯下，在用凉水冷却然后在晒干保存起来。
这些看似落后的办法，在那个科技相对落后的时代确实也起到了一定的作用。
在科学技术高度发达的今天，随着塑料大棚的问世，和菜农对蔬菜种植技术不断的提高，以及我国南北气候所决定的地理优势。
应季蔬菜己经成功的打乱了季节，也包括水果在内已经不分季节了。
在全国范围内就是寒冷的冬季，当你只要走进超市，你就会看各种新鲜的蔬菜和水果摆放的非常丰满的。
可以说是应有尽有，就是在寒冷的九天你也能吃到，新鲜的西瓜甜瓜等夏季才会有的水果。
这是科学技术给人们带来的红利，也是菜农们努力耕种结果。
虽然是冬天也啥菜都有，但是有些人的大脑，却不更新不和与时俱进。
依然还用老办法在冷冻豆角，要是农户自己种的吃不完冻上也行。
而有些住楼的还去市场买豆角，回来在加工然后在冷冻上。
我家这些年都是这样做的，实际是秋天买的豆角，和冬天超市里卖的在价格上都差不多。
去年秋天老伴听别人说的，冷冻的豆角在海拉尔早市买回来了，己加工完了都冷冻在冰柜里了。
我老伴就着急了便让我去买，当时我也没有多想在第二天早上就去海拉尔早市买鲜豆角了。
记得黄金勾豆角每斤6.50元，架豆王每斤6元油豆角也是6元。
我买了20多斤老伴用开水焯后，又用凉水冷却装塑料袋放冰柜冷藏了。
可以说吃了一冬到今天还剩有两小袋没吃完，主要是冷冻过的豆角，炖时肉放少了就不好吃了。
同时炖的时间短还不烂，顿时间长了都碎了难吃死了。
所以我决定今后可不能在用老办法，冬储冷冻鲜豆角了。
其实现在回想起来，当初的这种做法也是非常可笑的。
你说冬季超市里的鲜油豆角每斤6.50元，和秋天买的基本是同一种价格。
那么问题来了为什么还要冷冻呢？而且在冰柜里一放就是半年。
我彻底的醒悟还是在，储存的大葱上警醒了我。
去年秋天我按每斤一元的价格，买了三梱大葱。
放在了楼区的地下室仓库里，不到3个月百拾斤大葱就全都空了。
还有腌酸菜时留出的6棵长白菜，也都干巴没了。
所以我下定决心今年开始冬季不储存蔬菜了，每天就现吃现买吃新鲜的不是更好吗？
