坚果是日常必备零食，节假日磕牙少不了它，无聊煲剧少不了它，即使只是坐着什么都不干，只想吃零食也少不了它！但是坚果种类繁多，朝湿货架上随便一眼刷去，不下数十种，到底该怎么选择？要真正吃出坚果的门道和健康，先来了解一下十大最常见的坚果吧。
1. 核桃- 堪称抗氧化之“王”
美国饮食协会建议每周最好吃两三次核桃，特别是绝经期妇女和中老年人。核桃中所含的油酸、精氨酸、抗氧化物质等不仅可以保护心血管，还对预防中风、冠心病、老年痴呆等非常有作用。
禁忌：核桃不宜一次吃太多，否则会影响消化。另外有的人吃核桃时喜欢剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，其实这样会损失一部分营养，所以，最好连皮一起吃掉。
2.板栗-“肾之果”对肾虚有益
板栗富含柔软的膳食纤维，不仅对对肾虚有益，糖尿病患者也可适量品尝。
禁忌：板栗熟食易滞气，生吃却难消化，所以不管生熟一次都不能多吃。而且饭后不能大量吃，以免摄入过多的热量，有增肥危险。最好在两餐之间当成零食吃，或做在饭菜里吃。
禁忌：新鲜板栗容易发霉变质，而经过霉变的板栗吃了会引起中毒。所以，板栗一经变质就不能吃。
3.葵花子-瓜子中的佼佼者
每天吃一把葵花子，人体一天所需的维生素E就全满足了。而且葵花子所含的蛋白质和各种肉类相当。经常嗑葵花子可以降低血压、保护血管弹性，预防冠心病、中风。临床医学研究证明，葵花子对失眠患者有显著帮助，可以增强记忆力，对预防高血压、癌症和神经衰弱有一定作用。
4.开心果-可谓心脏之友
开心果不像其他坚果容易酸败，因其富含单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，减少心脏病。一次吃10粒开心果就有1.5克单不饱和脂肪酸。
禁忌：开心果贮藏太久后不宜再食用。另外，开心果富含脂肪，热量高，高血脂和不想增肥的人应该少吃。
5.甜杏仁-冠心病之友
甜杏仁含有10%的碳水化合物、25%的蛋白质、50%的脂肪及维生素E和镁、钙、钾、硼等元素，对身体非常有益。冠心病患者常食杏仁，发生心绞痛的几率比不食者减少50%。另外，杏仁也是糖尿病与糖耐量低减的食疗品之一，因其可以调节胰岛素与血糖水平。杏仁内富含的硼与钙质，还可预防更年期妇女骨质疏松。
6.榛子-人体所需的八种氨基酸
榛子自古以来就被人们视为珍果，其营养丰富，味道甘美，性平味甘，有健脾、补气、明目、驱虫、止泻等功效。人体所需的八种氨基酸，榛子全都有，而且含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
7.南瓜子-有治疗前列腺疾病的功效
美国研究发现南瓜子对前列腺疾病有显著功效，每天吃50克左右南瓜子，可有效防止前列腺癌和前列腺疾病。另外，南瓜子含有丰富的泛酸，可以降压和缓解静止性心绞痛，最适合高血压病人食用。
禁忌：一次不宜多吃，食用过量易致头晕。胃热病人不要多吃，以免引起脘腹胀闷。
8.花生-富含多种微量营养素
花生在调整营养平衡方面有很重要的作用，特别是孩子。新近科学家发现，花生中含有大量白藜芦醇和精氨酸，是肿瘤患者及结核病人颇佳的食疗品。因为白藜芦醇能抑制癌细胞浸润与扩散，精氨酸有潜在抗结核作用。
禁忌：花生衣会导致抗纤维蛋白溶解和血小板数量增加，因此高黏血症者宜去皮食用。花生不宜吸收，消化率也较低，食用过多会加重胃肠负担。
9.松子-被誉为“长寿果”
松子富含糖类、脂肪、蛋白质。且所含脂肪大部分为亚麻酸、亚油酸等有益于健康的必需脂肪酸。此外，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
禁忌：存放时间长的松子会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
10.腰果-含优质脂肪和蛋白质
腰果富含优质脂肪和蛋白质，可媲美各种肉类，是肉食动物的福音。
禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。所以应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。