大家好，我是一念美食的小念，爱你们的小念....（文末有菜谱哦）

大二的一个暑期，同寝室的一个女孩莹莹陪我一起回了老家。爸爸每天都会给我们做很多好吃的，有时候我们自己也会做，东北菜都以菜量大而闻名，即便在家里，也经常做的比较多，结果假期结束，我们回到学校，都胖了好多，就想着少吃点肉吧。所以再去食堂打饭，就不会打全肉菜，顶多是青菜炒肉，所以这种菜，肉也只有很少几片。适应了几天后，发现体重还是下不来，还试过当时很流行的一个三天苹果减肥法，就是每天三餐，三个苹果代替。第一天，感觉很好，身体里没那么多食物，会觉得轻盈。也不饿。第二天到了下午，就开始觉得饿，那天刚好是周末，正好跟室友一起逛超市。我们都知道，平时饭前逛超市会看什么都想吃，吃饱饭再逛就看什么都觉得吃不下，也没那么强的欲望去买了。所以当时饿了快两天的我，看着那些喜欢的零食就心里特别馋，然后室友就劝我不要再忍了，我当时还是想坚持一下，就没有买，出了超市门口有个卖冰淇淋的，然后那两天的坚持就被冰淇淋打败了。

但问题是减肥哪会那么容易，后来干脆什么肉也别吃了。就试着克制，鸡蛋和牛奶还会吃。然后除此之外，鱼啊，鸡啊也都不吃。没有肉的日子，对于从小喜欢吃肉的我来说确实很难熬，但还好有决心，就坚持了两周，有个调皮室友还常常在我们去食堂吃饭的时候，趁我不注意往我的炒饭时藏肉，但都会被我发现，并挑出来。

后来就想着还有两三个月就过年了，过年肯定躲不过吃肉的，那就坚持到过年，再破戒吧。

差不多一个月的时候，已经不用克制了，就会习惯性不吃。

后来1月份，去图书馆借了本书，是惠兰的《瑜伽与冥想》，里面对食物的分类是分为悦性食物和惰性食物，肉是惰性食物，书上不建议瑜伽修习者吃。然后跟着这本书练习，所以到了过年回老家，就开始跟爸妈宣布，我不吃肉了。

当然他们都会反对，会劝我，但我很固执，所以也说服了他们。

可能连我自己也没想到，就这样坚持了七年。。。

每逢大大小小的聚餐，只要有陌生人在，我都会被问“为什么吃素”，还有被劝，“可以少吃，不能不吃”。

其实对于聚餐，会有点尴尬的是，通常一大桌子的菜，纯素的也只有两三个，也常会被人误解觉得我不合群或者太挑剔。平时去饭馆吃饭也是比较头疼的事，北方素菜各类本来就少，日常吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋了，有时候特地交待哪个菜别放肉，但是饭店大厨还是会习惯性放点肉。所以最好的解决办法就是自己做菜，这样就可选择性多了。

今天写这篇也是想跟大家分享下吃素那几年的感受，首先，身体上，是可以承受的，在我身上并没有因为只吃素导致的生病。但值得注意的是，我并不推荐用这种方法减肥，即使我体重控制的很好，但这不科学。另外，如果选择吃素，最好多吃一些坚果和各种豆子。如果保证不了，皮肤会显得缺少光泽。

其次就是心里上了，会有人觉得你不好相处，事儿多，太挑剔。

坚持自己有时候难免会带来一些麻烦，比如，跟别人解释的麻烦，如果这些人是你的朋友家人还好，但这些人也可能是你的同事，领导，所以他们也会对你有或好或不好的印象。

反正不被理解也是常事儿。

后来我又回到了“正常人”吃肉的生活，是开始于一次旅行。

记得去舟山旅行，就是跟开篇提到的莹莹同去的，当年吃素是我们两个一起，后来她吃了两三年之后，就没有再吃了。到了舟山，一下车，突然肚子特别疼。我们就走进了一个饭馆，

我想我大概是着凉了，就问有什么带汤的面吗,老板说有海鲜面。当时我的胃和味觉已经对猪肉牛肉的荤特别敏感了，哪怕是猪油炒的菜，我也一口就能尝出来，而且觉得特别荤。对于鱼，我记得有一次回家，爸爸炖了鱼汤，就一定让我喝一口，不想他失望，我就喝了一口，但我觉得特别的腥，可能因为总不吃，就会两倍的反应。

莹莹劝我说，其实你再吃肉身体容易适应的，主要是你心里，心里不再排斥就没事儿了。后来我选择了尝那碗海鲜面，里面有几只花蛤，还有青菜，姜丝，没有不舒服。

所以后来，回归肉食动物，就是从海鲜开始了，再慢慢过渡到牛肉，鸡肉，猪肉。但一开始都不能吃多，也是要一点点吃。

现在的我已经什么肉都可以吃了，但我依然不会吃兔子，鸽子，狗自然就更不用说了。我觉得可吃的东西多了，我也“更好相处了。”

生活在这个美食丰富的世界，只吃素也未免有些遗憾，吃什么不吃什么也都是自己想通了就简单了。

同时我们也要多一些对不同选择的人的尊重和理解。