糯米是稻米的一个变异，又叫江米、元米，其种类下不来千种，多产自江南地区，例如早造的六月糯、台山市糯、铁大糯;晚造的真珠糯、井泉糯、香糯等。也有一些糯稻，不仅色调独特，且能作药用价值，如云南省产的紫糯、万山一带的棕红糯、常熟市的猪血糯等，全是糯米中的精典。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚，补血，健脾暖胃，止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃，食欲减少，泄泻和气虚引起的汗虚，气短无力,妊娠腹坠胀等症。
胃病患者可以适当吃糯米，但是不能过量，但是我们也不知道如何控制糯米的进食量。因此，建议是能不吃就不吃。
如病后精神体力久不复原，身疲乏力，或体质素虚，甚至头晕眼花等时，药物治疗的同时吃糯米红枣稀饭，可使症状消失，身体复原加快。然而，胃溃疡患者却要慎食糯米，因胃与十二指肠溃疡病的发生与胃酸有一定关系。日常生活中，凡是能促进胃酸增加的因素，都可使病情加重，或者引起溃疡病复发。
糯米和其它粮食一样，主要成分为淀粉。但糯米淀粉中葡萄糖分子缩合，连接方式与其它粮食淀粉有所不同。因而糯米经过煮熟之后，无论是糯米饭，还是用糯米制作的其它食品，其黏性均比较大，人吃进胃内后，相对难于消化，从胃中排出的时间延长，滞留在胃内，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部G细胞，促进胃酸分泌增加。因此，溃疡病人进食糯米制作的各种食品中，往往会使疼痛加重，甚至会诱发胃穿孔、出血等严重的并发症发生。可见，溃疡病人不管是处于有症状的疾病活动期，还是溃疡愈合后、已经没有症状的痊愈期，均不宜多吃糯米制品。
此外，胃部健康的朋友不要冷着吃糯米。放凉之后的糯米，首先它的黏软性是非常强大的，对于有胃胀的人群，不仅不容易消化吸收，还会因为这样的吃法，很有可能让肠胃出现消化不良的情况。