法式长棍面包 （法语：baguette） ，简称法棍，是一种由长条形、背部会有斜边切痕、硬度极高的面包，也是法国面包文化的代表性美食。 Baguette 的制作根据一条简单的法国法律规定，是由不含油脂的面粉制作而成的。在英语里法棍通常被称为“法式长棍” （French stick） 或“法国面包” （French loaf / Bread） 。
法棍被网友翻出了花，可以防身，比魔杖好用，作为食物，它最大的特点竟然不是美味，而是“硬如磐石”，令人闻风丧胆。
面包界还有个硬家伙是大列巴 （俄语：хлеб） ，即大面包，从俄罗斯传过来的，需要用专门的机器切割。法棍和大列巴常常被拿来比较，不是比谁好吃，而是比谁更硬。
有人说，法棍和大列巴的关系就是矛与盾，说不上来哪个更胜一筹，反正干吃都很硌牙。
为什么法棍这么硬？
这就要说到两种烘焙面团了。最基本的面团分为两类，一类是 lean 系面团，一类是 rich 系面团。
Lean 系面团用料简朴，面粉、盐、水、酵母，基本就这四种。这就是大多数人误认为的“硬邦邦、没味道”的面包，法棍就是其中的典型代表。
Rich 系面团用料奢华，油脂、糖、蛋、乳制品都会添加不少，一般面包店所售卖的面包都属于这类。
新鲜出炉的法棍也不是那么硬，反而是酥脆可口的，一根好法棍，出炉之后的“生命”只有4~6个小时，超过这个时间，就会有过多的水分从内部蒸发至外皮，法棍酥脆的外皮变韧，内部也变得十分干燥。如果想直接吃，可以将法棍用水打湿，放入烤箱180℃两分钟，便会恢复柔软与嚼劲。
法棍哪个部位最好吃？
掐着法棍的头 （le quignon） 吃，这是法棍最新鲜的地方。除此之外，还可以将法棍切开，配上一些蘸料吃。
法国还有专门的法棍大赛。
巴黎最佳法棍大奖赛创立于1994年，每年举行一次比赛。参赛的要求很严格，要求棍子面包长度在55~65厘米之间，重量在250~300克，用盐量每公斤面肥18克。
法国人对面包的热爱，还藏在这些法语表达里。
法语里面包是 le pain ，它高频率出现在各种法语表达中。
心地善良的人就被形容为“像面包一样好”：
Bon comme le pain.
法国人也爱说“什么牙啃什么面包”，形容做事要因地制宜：
A pain dur, dent aigue.
在法国畅销货往往被形容为“像面包一般好卖”：
Les objets qui se vendent comme des petits pains.
“酒要适量，面包多多益善”：
Pain tant qu'il dure, mais vin à mesure.
见多识广的人会说自己 “吃过不止一种面包”：
Avoir mange plus d'un pain.
打工挣钱可以说成“挣面包”：
Gagner son pain.
天上掉下馅饼，法国人说“老天恩赐的面包”：
C'est du pain benit.
没什么可吃的，在法语中叫“只有面包和水”：
être au pain sec et à l'eau.