小时候，家里穷，兄弟姐妹多，好的吃食更是没有。几个苹果，几个香蕉，鸡蛋糕，方酥，母亲也都会藏起来舍不得吃，都能放好长时间，有的都发霉了也不忍扔掉。
有时候嘴馋了，就千方百计的寻找母亲藏起来的吃食，找到了就万分高兴，水果果香和鸡蛋糕的甜香味道，总是闻了又闻。
但偷吃可总是不敢，母亲的笤帚可不是吃素的，只有真忍不住了才会扣下一点点尝尝，一定还得记好把现场恢复原样，以防被机智的母亲发现。
那时候，最喜欢母亲用鏊（ào）做的油饼了，可能年轻人已经不知道了吧。鏊用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸，有的地方叫鏊子或鏊盘，不同于现在都是平底锅或用电饼铛了。
小时候油饼也不是常能吃到的，只有农闲或节日时，母亲才会做。每到这个时候，都是我们兄弟最高兴最期待的时候。
做油饼前要先和面，得让面醒一会，要不油饼就会太硬了。
油饼里有时也会切一些葱花，放一些油酥之类。
准备工作做好，就得架鏊（ào）了，先找几块砖头放成三角，再把鏊放上去。然后再去找些麦秸（jie）（去掉小麦的麦秆）或者玉米芯烧火用。
架好鏊（ào ），就是生火了。烧火的工作一般由我们兄弟完成，母亲则负责擀饼，烙饼。烧火的时候，火一定不能太大了，要不饼容易糊了。
当看到饼放在刷过油的鏊（ào ）上，发出滋滋的声音，面香味葱香味也随之而来时，我们的口水也总是随之而来，两眼睁大看着母亲的手来回移动油饼，也总会不时的询问母亲：“饼熟了吧？可以吃了吧？”
在火光和黑暗交替的明灭间，母亲也总会朝我们笑笑：“马上就熟了，马上就熟了”。等一个饼被母亲拿起来放到旁边盆里时，我们总会一哄而上，瞬间把饼瓜分。
拿起手里还在冒着热气油饼就往嘴里送，一个个被烫的哈哈着吹气。即使这样，我们也没有停下往嘴里送的饼。
母亲总在一旁笑着呵斥：“慢一点，慢一点”。
饼一张张熟了，可也被我们一张张的吃了，每次饼做好了，我们却也吃饱了。
母亲总是在一旁笑着看着我们，手里一边拾掇着东西。
…………
现在再也没吃到过那种滋味的油饼了，母亲也一天天的老了，庆幸身体尚算康健，也更舍不得再让她做活。
我们兄弟姐妹聚的时间也少了，都在为一个家庭生计忙碌着。
母亲老了，我们也老了
…………
END
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