天气渐凉，很多人，特别是脾胃虚寒的人，已经跟水果渐渐华清了界限！其实，不妨可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C，但是却会收获到不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感，不妨一试。
苹果：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”则不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。因此，而腹泻的患者不妨把苹果蒸熟了来吃。方法非常简单，将苹果洗净，带皮切成小片（近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。如果是给婴儿食用的话，可将蒸好的苹果块倒入料理机打成泥状即可。
梨：蒸熟了的梨仍然具有很好的清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其它的食物或药物，以增强梨止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，剜除内核，倒入３克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，具有很好的止咳作用。需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用（风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白）。
枣：大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞子、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为：取红枣5枚、枸杞子少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣劈开去核；然后取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞子和凉开水（水和蛋液比例为1：1）隔水蒸至蛋液凝结即可食用。手脚发凉，怕冷的朋友还可以加入桂圆肉一起蒸。
此外，还可以把香蕉去皮捣烂后加入面粉等做成香蕉蒸糕，把山楂与红薯等做成山楂蒸薯珠，不仅营养丰富，而且口感独特，色香味美，不妨一试。