随着养殖密度与产量的提高以及养殖年限的延长, 南美白对虾疾病流行日趋严重。造成南美白对虾疾病的原因很多, 水质恶化是其中重要的因素, 而 p H值又是影响水质的关键因素之一。
一、了解池水p H值的变化规律
水的p H值 (酸碱度) 是水质的重要指标之一。一般情况下水体p H值在日出后逐渐上升, 至下午17:00左右达最大值, 接着开始下降，次日日出前至最小值, 如此循环往复。p H值的日正常变化范围为0.1~0.2。
二、南美白对虾健康养殖中p H值的影响
养殖南美白对虾池水适宜 p H值范围为7.5~8.5。当养殖水体p H值超出上述范围, p H值越小时, 水体中的硫化氢含量与毒性愈大, p H值越大时水体中的氨的毒性愈大。水体中的硝化作用和固氮作用都以弱碱性 (p H值7.0~8.5) 最适宜, 遇到酸性或强碱性条件都会受到抑制。水中高浓度氨会对南美白对虾体内酶的催化作用和细胞膜的稳定性产生严重不良影响, 破坏虾体内排泄系统和渗透平衡。
p H值还通过直接影响植物的光合作用和各类微生物的活动来影响整个水体的物质代谢。所以要 控制池水p H值就必须控制池塘有机物含量:
1. 合理放养。 南美白对虾的放苗密度受到养殖池的条件限制。一般来说, 粗养池 (水深1.2米以上, 无增氧机) 放苗2万~3万尾/亩, 精养池 (水深1.5米以上, 有增氧机) 放苗4万~6万尾/亩。
2.科学投饵。 南美白对虾对饲料蛋白质要求不高, 养殖过程中, 既要保证虾吃饱、吃好, 又要兼顾环境和降低饵料系数, 根据实际摄食情况和水质、温度调整好投饲量, 做到 少量多次, 以检查饵料台不留残饵为原则。
3. 灵活施肥。 南美白对虾养殖 理想水色是黄绿色或黄褐色。养殖前期, 透明度控制在30厘米, 后期控制在40厘米左右。视水质肥瘦情况每隔7~10天加注新水一次或施追肥一次。最好每10天使用一次光合细菌等微生物制剂改善水质, 减少水体有机质含量, 大大降低氨氮浓度和有机物耗氧量。
4. 清塘消毒。 在积存大量腐殖质淤泥的池塘中, 因有机物质的分解会使水质变成酸性, 故应当清除过多淤泥, 每年干塘后 曝晒池底、清淤消毒, 每亩用30~40千克生石灰清塘消毒。生石灰有较好的改良底质和水质的作用。
三、池水p H值的调节方法
1. p H值偏低时
池塘水体pH值偏低时最有效的办法是用 生石灰进行调节。每天上午用生石灰10~15千克/亩用水溶化后全塘泼洒, 直至p H值恢复正常为止。
2. p H值偏高时
(1) 注入新水调节；
(2) 泼洒钾乐二甲酸钾100-150g/亩·米水深。有机酸钾乐在水体中会缓释甲酸，降低水体PH值，同时促进有益菌、有益藻类生长，起到降氨氮、亚硝酸盐和调节水质的作用；
(3) 如果是由于藻类过度繁殖引起的p H值过高, 可通过换水或杀灭部分藻类 (注意防水体缺氧)来调节pH值 。
总之, 南美白对虾的健康养殖水质管理是非常关键的。只有综合运用各种水质调控方法来调控池水p H值到正常范围, 才能有效避免各种病害的发生, 保证南美白对虾养殖的高产与高效。