春天来了，田间地头长了各种各样的野菜，不少人就喜欢挖些野菜回家吃，尝尝春天的味道。的确，野菜有一定的功效，且风味独特，是许多人期盼的春天的馈赠。接下来我们就来盘点一下那些春季野菜，看看大家有没有吃过。
香椿
每年春季来临的时候，这种植物才会抽出嫩叶来，我们真正能够吃香椿的日子恐怕也是只有半个月而已，等到这半个月的时间过去以后，香椿叶子也会慢慢的老去了，这个时候口感也是没有以前吃的好吃了。香椿可以帮助人增进食欲、祛暑化湿、促进排便。
蒲公英
一看是看到这个名字我是没想到它居然还能吃。但其实蒲公英是一种常见的野菜，又叫婆婆丁、黄花地丁，每到三月份，蒲公英开始旺盛生长，它口感稍苦，建议拿水烫一下再吃。蒲公英具有很好的利尿作用，经常喝一喝毒素也会跟着尿液排出，从而达到排出湿气的目的。
马蹄菜
这是一种经常能在路边看到的野菜，我们所叫的马蹄菜，其实它真正的名字叫“积雪草”，外形也长得很像伞的形状，它也是属于伞形科的草本植物，它是一种生命力顽强的小草，不管是生长在水里还是地里，它都照样长得很好。它性寒，味甘，无毒。具有凉血解毒，清心降火，消食化痰的功效。
其实春季的野菜还有很多，如：樱桃萝卜、蚂蚁菜、马兰头、豌豆苗等，它们都有着不同的功效，但是性寒，味甘，无毒。具有凉血解毒，清心降火，消食化痰的功效。大家也来说说都吃过什么野菜吧。