香椿，一直是我比较钟爱的美食之一。从小到大，每年春天，谷雨前后，回家掰香椿芽，既是对那份美味一年的期盼，更是对亲情的一种怀念。
清明节假期,回老家。去看望三叔，三叔现在居住的房子，是80年代我们家从多家共同居住的四合院搬出后建的。
三叔春节后，在前面邻居的一再“抗议”下，将院中的三颗香椿树砍伐后卖掉了。院子一下空空如也，仅留下三个与地面差不多平齐约50厘米直径的树墩，彰显着此院中曾有的绿树如茵。
香椿树是85年左右此处“新家”搬家后种植的。历经30多年的成长，树冠高达房顶，三棵树的树冠相连，就像一把自动太阳伞，整个院子自春到秋，一年四季，从新芽渐露到绿叶如荫再到枝叶凋零、树干光秃，成就了小院的四季变化，也见证了我们一家，更确切的说是我的成长。
当时的我才上小学三四年级，奶奶当时60来岁的年纪,身体健朗，也还是相较于普通妇女身形要较高的模样，头发以黑色为主，有些许白发掺杂其间。
犹记得每逢谷雨前后，奶奶总会抬头看着满是嫩芽的树冠，盘算着还有多长时间可以将香椿掰下来。用钩杆将香椿掰下来后，中午或者晚上会有香椿炒鸡蛋或是炸香椿。余下的，用盐腌了留作以后当咸菜。这些是每年的固定程序，却又是年年相似却有不同的感受。
犹记得在盛夏的傍晚，奶奶在院中摇着蒲扇，在香椿树下将做好的晚饭摆在小饭桌上。在没有空调的年代，更确切地说是在空调还没普及的年代，夏日傍晚的树荫及蒲扇是那个时期的盛夏避暑神器。
时过境迁，物是人非。香椿树一年年长大了，我也由原来的小丫头，长大成人，人到中年。奶奶也已经离开我们很多年。
每到春天，我脑海中，总会出现家里的老宅，奶奶站在香椿树下，笑眯眯地抬头看着满树的嫩芽。高高的树杈,鲜嫩的香椿,迎着春风在枝头轻轻地摇摆。
2019年春
