导读：一个人的腹部有很多器官。尽管其中一些是相对知名的，但还有一些没有得到认可，但对于整体健康仍然至关重要。
以胰腺为例。在胃后部发现的扁平小器官可能不如消化系统的其他部分流行，但其功能对人的整体健康至关重要。主要地，胰腺是血糖水平的关键控制者，人体将其用作能量。
简而言之，如果胰腺停止正常运作，则可能给患者带来真正的麻烦。
可以做很多事情的小器官
乍看之下，胰腺看起来像是一个器官，但实际上是 两个腺体紧密地混合在一起。有助于消化的外分泌细胞占胰腺的大部分。这些细胞产生的酶被排入小肠，然后将食物分解为营养。胰腺中存在的其他细胞称为朗格罕氏胰岛，可将胰高血糖素和胰岛素等激素释放到血液中，从而调节血糖水平。尤其是患有1型糖尿病的人的胰腺功能障碍，导致体内几乎不产生胰岛素。
胰腺确实是消化和血糖管理的重要组成部分，但也容易受到损害。某些因素会增加胰腺受损的风险，例如遗传因素，年龄，性别和种族。然而，人们的生活方式和饮食在影响胰腺等慢性疾病（如癌症）的发展中起着更大的作用。
- 特别是吸烟会使胰腺癌的风险加倍。科学家估计，至少五分之一的胰腺癌病例是由吸烟引起的。
- 肥胖也会增加患胰腺癌的可能性。肥胖症患者不仅要注意胰腺癌：所有癌症中至少有8％与肥胖有关。
- 饮食也是胰腺癌发病机理中的关键要素：富含肉类，油炸食品和加工食品的饮食可增加患病风险，而富含水果和蔬菜的饮食可降低患病风险。特别是食用富含叶酸的食物可以预防胰腺癌。
促进胰腺健康的食物
“预防胜于治疗”始终是明智的建议，尤其是对于胰腺。幸运的是，这里有一些食物可以帮助使胰腺保持顶端状。
- 西兰花（和其他十字花科蔬菜）。得克萨斯大学 医学博士安德森癌症中心的营养师玛丽亚·佩特泽尔（Maria Petzel）表示，这些蔬菜富含芥子油苷，这是一种可防止胰腺癌细胞扩散的植物化学物质，甚至可以杀死它们 。在《胰腺癌新闻》中的一篇文章中 ，她还说这些蔬菜富含硫 ，有助于排毒。为了充分利用西兰花，可以生吃或轻蒸食用。（相关：可以治愈胰腺和刺激消化酶的7种食物。）
- 大蒜。美国 国家癌症研究所指出，经常吃大蒜的人将胰腺癌的风险降低了一半以上。在一项研究 亚太癌症预防杂志发现，大蒜油具有在细胞凋亡的剂量依赖性效果 -或者程序性细胞死亡-胰腺癌细胞。
- 樱桃。希望保护胰腺的人们最好在饮食中加入这种甜食。根据发表在《农业和食品化学杂志》上的一项研究 ，樱桃中含有花青素，可以增加胰腺中胰岛素的产生，使其成为2型糖尿病患者的理想选择。
更多健康内容，请关注小编！