在不少人的印象中，夏天好像更容易发生腹泻。腹泻问题可大可小，世界卫生组织官网公布2016年全球5690万例死亡中，前十位死亡原因中，腹泻榜上有名。当腹泻发生时，首要任务是止泻并预防身体脱水、电解质紊乱以及诱发并发症。进入平缓期时，就要注重身体的调理了。
那么，为什么在夏季或旅行期间更容易腹泻？腹泻之后又该如何调理？
夏季腹泻、旅行腹泻多是由于细菌引起
很多人认为闹肚子不是什么问题，拉肚子本身并不致命，*警武**广东省总队医院急诊科副主任吕军曾公开指出， 腹泻引起的脱水、电解质紊乱却有可能造成生命危险。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授曾公开表示， 夏季气温较高，人体胃肠道消化能力下降，抵抗力也下降，而细菌繁殖速度加快，人们吃了没有充分加热杀菌的食材，或者没有热透的剩饭剩菜，所以很容易闹肚子。
当然，这也并不是说拉肚子一定是细菌性食物中毒。在着急的同时，一定要弄清到底是什么原因导致了腹泻。比如说，有时候是因为中暑不适， 有时候是因为消化不良、食物不耐受和食物慢性过敏，有时候是因为胃肠型感冒，有时候是因为病毒性腹泻、细菌性胃肠炎、痢疾、食物中毒，还有炎症性肠病，等等。 如果情况严重或者长期腹泻，一定要去正规医院检查，弄清原因，才好相应采取措施来治疗和康复。
而在旅行过程中，部分朋友会出现“水土不服”，人们常常认为旅行者腹泻是由于气候、食物或水土的改变，才导致腹泻。
对此，北京佑安医院感染中心旅行门诊主任医师代丽丽曾公开表示， 旅行者腹泻是由细菌、病毒、肠道寄生虫等致病微生物所引起的一组急性肠道传染病。 旅行者由于疲劳、精神紧张、饮食习惯的不适、气候时差的变化、身体的抗病能力降低，在旅行途中很容易感染腹泻病。 80%的旅行者腹泻是由肠致病性细菌引起，主要为产毒性大肠杆菌、志贺菌、空肠弯曲菌、气单胞菌、沙门氏菌及非霍乱弧菌。其中最为常见的是产毒性大肠杆菌，占腹泻原因的60%以上。
代丽丽提醒， 腹泻多为自限性疾病，往往不需特殊处理而自愈，可以在家中、路途中准备些像十六角蒙脱石类似的止泻药物。
腹泻后也要进食
“我吃了就拉，到底要不要吃东西啊？”腹泻期间很多朋友都有类似的疑问。事实上， 长时间腹泻，如果不及时补充液体和能量，很有可能造成体液不足从而发生虚脱等症状，所以我们一定要吃，但吃哪些食物也很有讲究。
一般来说，不用等到腹泻完全停止，只要肚子不太疼痛，胃里能接受食物的时候，就可以开始进食了。 早点进食，是为了弥补腹泻造成的水、电解质和其他营养成分的丢失，给虚弱的身体补充能量，促进早日恢复。
不过，这时候还不能吃正常的三餐，应当供应一些容易消化的食物，减少还没有修复炎症损伤的胃肠道负担。 最好是吃“低脂肪少渣半流食”，也就是水分大，看起来比较稀的食物，质地非常柔软，没有渣子，脂肪很少或没有脂肪，以淀粉为主，含少量蛋白质。 这样的食物不会刺激肠道，也特别容易消化吸收。比如稀的大米粥、小米粥、面条很软的蛋花汤面、山药莲子糊、藕粉羹等。醪糟之类发酵食品也特别好消化，可以在加热挥发掉酒精并稀释到淡甜程度后食用。
腹泻期间不适合吃这些食物
范志红提醒，在腹泻期间，还有一些平日能吃的食物必须暂时禁忌。
腹泻恢复期尽量不要喝牛奶。 牛奶中含有乳糖。在肠道发炎的时候，这层细胞受到破坏，身体暂时性地无法分泌乳糖酶。没有了乳糖酶，乳糖不能得到分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气，不利于康复。酸奶则不在限制之列，因为酸奶中的乳糖已经被乳酸菌所利用，同时乳酸菌还可以提供乳糖酶。
腹泻恢复期尽量不要喝豆浆。 豆浆中所含的低聚糖物质会促进肠道蠕动，对腹泻患者不合适。同时，豆浆中还含有少量的胰蛋白酶*制剂抑**、皂甙、植酸等抗营养成分，它们对于消化吸收功能有抑制作用，皂甙对胃肠也有刺激作用。
腹泻恢复期尽量不要吃甜食。 甜食制作中加了大量白糖（蔗糖），而蔗糖也需要在小肠当中进行消化，分解成葡萄糖和果糖两种物质才能被人体吸收。在肠道发炎状态下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也会发生障碍，于是大量不能消化的蔗糖在肠道会造成脱水，就像乳糖一样，在大肠中由于肠道细菌的作用还会产气，造成腹泻、腹胀等不良反应。至于冰淇淋、雪糕之类含较多糖和脂肪的冷饮，更应禁止食用。
腹泻恢复期尽量不要吃高脂肪的食物。 比如脂肪含量高的各种蛋糕、曲奇、派、油酥饼、油条。饱和脂肪含量高的香肠、培根、火腿、奶酪、烤串之类更需禁止。它们会给胃肠道带来负担，同时加工肉制品中所含的亚硝胺类致癌物质和其他氧化产物对受损的消化道也是不利的。
腹泻恢复期尽量不要吃高纤维的食物。 比如芝麻、各种坚果、黄豆、黑豆等，还有带有细小种子能有效促进肠道蠕动的草莓、桑葚、猕猴桃、火龙果等，也应待基本康复后再吃。
（稿件综合自人民网、生命时报、北京日报、广州日报等）