昨天回到家，看到老妈在厨房切洋葱一边哭一边切，所以我准备来一篇福利文，让大家少受这些食材的折磨了~

怎样切辣椒不辣手呢？

对于平时皮肤比较敏感的同学在切辣椒的时候会辣到自己的手，今天交给大家几个小妙招：

1.可以带上手套，但是这样可能会让切菜的时候不是很方便。

2.用一点食醋搓手,就会不辣手了。因为在辣椒中产生辣的因素叫辣碱属于碱性,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的辣手刺痛感觉。

3.涂一点牙膏在辛辣部位，原理同上，酸碱中和。

4.可以涂一点食用油在手上，因为辣椒素具有脂溶性，食用油可以有效溶解辣椒素。

5.被辣到后用温水洗手也可以缓解，因为辣椒素会在高温下快速挥发。

怎样切洋葱不辣眼睛呢？

有时候大家在切洋葱时切着切着就哭了，真不是感动，是被辣哭了！其实可以这样：

1.切之前，先在水里浸泡3-4分钟，再切，刺激眼部的感觉就会小很多

2.把洋葱放入冰箱冷冻几分钟然后再拿出来，也可以减少刺激性气味

3.直接把洋葱放到装了水的盆里去切或者洗，这样水分可以有效隔绝刺激气味哦

切完大蒜怎么去除手上蒜味呢？

之前网上出来了网红剥蒜法，但还是需要手动去切才方便，学会这个小方法不用担心手手再有异味了~

1.切完大蒜后用食用盐加一点水搓成糊状，然后把盐揉遍双手，用水冲洗掉就可以了

2.在碗里挤一些柠檬汁，双手搓满柠檬汁，静置5分钟，然后用冷水冲掉。这样你的手上的柠檬味就会把洋葱或者大蒜的味道覆盖了哦~

3.用牙膏涂遍双手后，再洗手，这样不但能清除蒜味，手上还有清香。

处理山药怎样能不手痒呢？

很多人会因为难道剥山药皮而选择不吃山药，一不小心手就会发痒，是因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏，这几个方法解救你：

1.用食用盐搓洗手几分钟，然后洗净手。

2.先用醋洗手后，再在热水里泡一泡。

3.最好的是在处理山药的时候戴一双橡胶手套，这样更方便哦~

学会这些小妙招，再也不用有顾虑啦~快回去做一顿让全家人幸福满满的晚餐吧~