缙云芥菜饭是缙云特有的农家小吃，其做法简单，口味多样，是每个到缙云仙都旅游的人必吃的小吃。
用芥菜烧饭是缙云的传统做法，每到立夏，几乎家家户户都会做。
现在，位于仙都景区周边的铁城村，以芥菜饭为主打特色，农家乐发展得红红火火。“铁城菜饭，四季飘香”引得周边各县、市的游客前去尝鲜。菜饭，又叫立夏饭，豌豆饭。在立夏这天吃的最多。配上立夏汤，可谓是美味!立夏汤可以用板栗，小麦，花生，桂圆，莲子等用高压锅煮好，放入几个白煮蛋一起煮，然后放冰糖，又美味又好看!开春时节，吃菜饭是个不错的选择。
芥菜饭还有个美丽的传说 :旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病(如疥疮)患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。
据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道:"这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。"
在春天吃缙云芥菜饭，一切刚刚好。菜饭是缙云人每年立夏的时候一定要吃的，春天笋和蚕豆出来的时候就会经常做。这时候做出来的芥菜饭味道比其他季节都更加鲜美可口，让人尝了一口还想再来一口。