杭城夏日必吃的美食榜单上，小龙虾必须拥有姓名。没有小龙虾的夏天，都是不完整的！

随着5月以来市场上小龙虾价格的“大幅跳水”，不少钟情小龙虾的吃货纷纷喊话：终于可以实现“小龙虾自由”~

不过，吃小龙虾可是有讲究滴，要是吃的“姿势”不对，轻则以厕所为家，重则要被抬进ICU ...... 大家在享受美食的同时，也要注意提防“龙虾病”哦。

小龙虾配上冰西瓜，23岁女孩吃出急性肠胃炎

近日，因为贪吃小龙虾而被送进医院的患者可没少，23岁的女孩小许（化名）就是一个典型的例子。

小许是一位小龙虾“死忠粉”，平时不论正餐还是烧烤夜宵都很喜欢点小龙虾，多的时候一个人能吃10斤......

一周前晚11点左右，小许让男友从烧烤店打包带回3斤十三香小龙虾，大快朵颐之后，又吃掉了1块冰西瓜和2颗冰杨梅，边吃边看剧潇洒到凌晨1点才休息。

结果第二天天还没亮，小许就被强烈的腹痛给痛醒了，一个上午还因严重腹泻跑了6趟厕所，这下只好连忙赶往浙江中医药大学附属第二医院就诊。

据浙中医大二院急诊科周冰之主任介绍，近期肠道门诊的急性肠胃炎患者中有1/3是吃完小龙虾之后发作的，有些是配上冰的饮料、水果，而且几乎都是25-40岁的年轻人。

周主任提醒：夏季饮食一定要注意管住嘴，注意饮食卫生，也不要暴饮暴食，不要大量吃小龙虾，尤其不要配上冰饮料、冰水果。

夏季小龙虾病菌滋生多，吃之前一定要煮熟煮透

夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件，导致寄生在小龙虾身上的病菌大量滋生。

我们一旦大量地吃下不卫生的小龙虾，再配上冰的饮料水果，很容易就引发性肠胃炎、细菌性痢疾，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至出现脱水休克、危及生命。

另外，吃完小龙虾发生横纹肌溶解症的患者也不少，典型表现为肌肉酸痛、无力，小便呈酱油色。因此，如果进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，一定要尽早前往医院就医，并说明进食史。

点点提醒：小龙虾易滋生细菌或携带寄生虫，为确保安全，一定不要生食或半生食小龙虾，在烹调时应将小龙虾煮熟煮透。烹饪温度至少＞100℃，时间不少于10分钟。

吃小龙虾要有讲究，记住这3点吃得更健康

前面我们提到了，小龙虾经高温烧熟煮透可以放心食用，因为现在市场上的龙虾大多属于人工养殖，生长环境还是比较干净的。

咱们选购小龙虾时，一定要选择活的、新鲜的，毫无活力或者煮熟后放隔夜的小龙虾，都不要买。

另外，虾腮呈深色或黑灰色的小龙虾，虾腹中可能存有很多黑泥，证明虾可能生活在杂质比较多的水中，煮之前一定要清洗干净。

有研究表明，小龙虾虾线和虾头集聚了虾体内的废物和一定量的重金属污染物，而且小龙虾头常常容易携带寄生虫。所以，吃小龙虾时，剔除虾头和虾线更健康！

此外，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，肠胃不好的人应该尽量避免食用，过敏体质、痛风患者更加不宜食用小龙虾。

建议：每次食用小龙虾1斤最合适，按一般个头算相当于15~20只。

文章部分内容来源于浙中医大二院

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