前一段时间，有个粉丝小可爱提要求，让我出一点适合上班族做的快手菜~
今天就和大家分享，我近期觉得做起来最不费事的一道菜——腐乳花生蒸排骨。
在夏天做饭什么真不是一件容易的事，更别说上班族了。劳累了一天，还要买菜回家洗手做汤羹，等到能吃上一口热乎饭，楼下跳广场舞的大妈们都要解散回家睡觉了……
今天就特别跟大家推荐的腐乳蒸排骨，别看这是一道肉菜，对个人烹饪熟练程度比较低，做起来很是方便快捷。
新鲜的排骨，不需要提前焯水（这也就意味着，可以少洗一只锅），只需用清水反复冲洗浸泡几遍，就可以把排骨中的血水除去大半。
洗干净的排骨，也不需要特别的炒制。腐乳的加入，不仅能给排骨提供咸鲜味，腐乳中淡淡的 酒香还能很好的为排骨去腥提味。
如果你用的是红腐乳，那就更省事了，红腐乳中的红曲会给排骨染上一层漂亮的暖色，连上色的老抽都省了。
根据这道菜的特点，推味君连做菜的时间都为你安排好了。
排骨提前买好放冻起来，做菜的前一天晚上放冷藏解冻一晚。
早上早起10分钟，把排骨洗干净，加上腐乳，生抽，胡椒粉，还有花生米拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
等8小时之后下班回家，排骨早已腌的入味，把腐乳排骨放锅上蒸着，电饭煲里米饭焖着，水煮个青菜拿生抽加醋拌一下。
然后去洗个澡回来，排骨蒸透了，米饭也焖好了，就着你常看的下饭综艺，舒舒服服地吃顿晚饭吧~
腐乳汁深透进排骨的每一丝肉纤维，啃起来满口生香。花生米浸润在肉汤里，蒸得软软糯糯，味道秒杀熟食店的五香花生。
合理利用碎片时间，还不需要忍受油烟之苦，厨房之焖，轻轻松松地给自己准备一顿丰盛的晚餐，简直就是这个夏天最安逸的事情了~
今天推味君就和大家分享这道超级简单，又超级便捷的腐乳花生蒸排骨吧！
你要准备：
排骨400克，花生100克，生抽一勺（15ml），腐乳半块+腐乳汁一勺（15ml），料酒小半勺（5ml），姜末适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉10克，葱花适量。
—step1—
排骨多清洗浸泡几遍，泡得肉发白，血水去干净。
加入生抽，腐乳，腐乳汁，胡椒粉。
切少量姜粒去腥提味，能吃辣的话就放入适量辣椒段。
—step2—
用筷子把排骨和这些调味料拌拌匀。
然后加入花生米拌匀（时间宽裕的话，花生米浸泡两小时再使用）
这时就可以蒙上保鲜膜，把排骨放入冰箱冷藏慢慢腌制。
—step3—
蒸之前，在排骨里倒入适量淀粉，用筷子拌匀，这样蒸出来的排骨口感更为滑嫩。
把排骨装盘，放入蒸箱中。
蒸箱加满水，选定40分钟时间，这款臻米蒸箱10秒就出蒸汽，蒸汽十足，非常省事省力。如果是用蒸锅蒸得话，冷水上锅，但要从开锅上蒸汽的时候开始计时40分钟。
蒸排骨的四十分钟，可以去蒸米饭，烫青菜，干干其他杂事之类的~等时间一到，揭盖撒葱花。
色泽诱人，咸鲜可口的腐乳花生蒸排骨就做好啦~做法是不是超简单？明天下班就试试吧！
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