面包架是面包店必备的，但是也容易招很多小飞虫，那么有什么办法去除呢？
1、喜欢潮湿阴暗环境的，所以要保持室内通风干燥，可以用洗洁精兑水喷洒或除虫剂，多清扫卫生，垃圾不要留过夜。
2、有趋光性，很多少会问，面包柜台外面也有很多光源，而且面包和柜台灯光颜色都是黄色，它们认为黄色是食品，故可以多安装几盏灭虫灯。
3、晚上把面包柜的门打开，用柠檬水擦一遍柜台，柜门口放一个手电，放盆水晚上诱捕或者买个占苍蝇的纸。
4、经常打扫卫生，多放点绿植和驱蚊草，店面里装饰植物，提高卫生质量。
面包架日常注意的小诀窍：
1、摆放面包或者干点的时候，注意上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物放在下柜里。
2、放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。
3、面包展示柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。
4、抽屉式的面包展示柜底下滑轮如果油垢长期堆积在，应该用长细带毛的刷子拉开抽屉干刷或者用风扇对准污垢位置进行风吹，排走污垢。
