解冻螃蟹用水泡时大错海边人教我一招，三分钟快速解冻解冻好后还跟鲜活的一样大家好，这里是百变小厨坊。
很多人都习惯吃螃蟹，而这个季节又是各种螃蟹大量上市的季节，这个季节的螃蟹不仅价格便宜，肉质也非常肥美，于是很多人都有习惯在这个季节囤上一些螃蟹，将它冷冻起来，以便于随吃随取。
但是说到冷冻螃蟹，很多人都喜欢用水泡来解冻。其实螃蟹用水泡解冻就错了，不仅导致了里面的营养成分流失，而且解冻之后里面变成了一滩水，口感也不好了，连一点点螃蟹的鲜味都没有了。
其实螃蟹解冻最忌用水泡，今天海边人教给我一招来分享给大家，三分钟快速解冻。解冻出来的螃蟹和鲜活的时候一样，肉质紧实鲜嫩，不会导致任何的营养元素流失，可以看到我们家的这个螃蟹冻得非常的硬，就像石头一样，连他的手、钳子以及脚丫子都冻得硬硬的，一点都动弹不了。
解冻螃蟹之前，准备一个比较大的盆子，将螃蟹放进盆子里，接着取出家里面的食盐，均匀的撒在螃蟹的表面，尤其是它这坚硬的背部，撒好之后给它翻一个面，肚皮上也要均匀的撒上食盐。
大家对盐都特别了解，食盐是一种非常常见的调味品，除此之外，像平时我们用来化冻也经常用到，除了可以用来解冻螃蟹，还可以用来解冻虾以及各种肉类。
那么你知道盐为什么可以快速化冻吗？知道的朋友可以在评论区留言哦，这个季节的。螃蟹非常肥美，除了有常见的大闸蟹，梭子蟹，还有河蟹以及沙蟹等等，但是不管什么蟹个头大小，都可以用今天给大家分享的这个方法来解冻。
说到冻螃蟹，那么我们每一次保存螃蟹之前，都可以先把螃蟹清洗干净，洗干净之后，然后再把它放到冰箱里面冷冻起来，一定要保持冷冻之前螃蟹是鲜活的，如果螃蟹死了的话，就要立马扔掉，不要在进行保存，死螃蟹是不能吃的。
螃蟹死掉之后会在短时间内快速的产生大量的细菌以及有害物质，所以不建议使用死螃蟹。
每一个螃蟹我们都要这样均匀的两面都要撒上食盐，所有的螃蟹全部撒上食盐之后，我们将它摆放平整一点，不要让螃蟹折叠在一起，让它们之间稍微有一点距离，这样更利于画动。
然后放在一旁，保持三分钟。
三分钟后我们来看一下，可以看到螃蟹身上还是有许多盐，但是我们翻过来之后就可以看到刚才螃蟹身上许许多多的冰花已经完全溶解掉了，用手轻轻摸一摸上面的食盐，还能感觉到外壳也变得比较柔软了。
现在我们来看一下它的蟹脚，蟹脚也可以灵活的运动起来了。
可以看到每个关节处动起来非常灵活，我们再用手来翻一下肚兜，肚兜也能轻松打开了，由此可见螃蟹已经完全化冻了，虽然说里面可能还有一点点的印，毕竟螃蟹里面还有内脏以及螃蟹肉，但是并不会影响到我们后期的操作。
接下来加清水将螃蟹冲洗一遍，因为这个螃蟹在冻之前我就已经完全洗干净了，所以现在只需要加上水，将螃蟹表面的食盐残留冲洗干净即可，用手抓住螃蟹，这样轻轻的转一转即可。
这个时候你会发现，洗完螃蟹之后现在螃蟹已经完全解冻了，这样解冻出来的螃蟹就像鲜活的一样，看一下和我们刚买回来的时候的蟹颜色都是一样的哦。
如果不看前面就只看到这里的话，你也会不会认为它是一个活螃蟹呢？根本看不出是冷冻蟹解冻之后的样子。
接下来我们用剪刀把它长长的指甲剪掉。螃蟹的长指甲非常的尖锐，尤其是家里面有老人和小孩喜欢吃螃蟹的，我们一定要把这个长指甲处理干净了。
剪的时候也要当心，不要让它戳到。我们很多人都喜欢吃螃蟹，但却不知道螃蟹有些部位是不能吃的，很多人一直都吃错了，今天呢就来告诉大家螃蟹的哪些部位不能吃。
很多朋友每次都把螃蟹的大钳子剪掉，就直接当做垃圾扔掉了。
其实螃蟹的大钳子里面有非常多的虾肉，扔掉就太可惜了，所以这个虾钳不要扔掉哦。尤其是用来做香辣蟹的话，把它拍一拍，拍碎，后期吃起来非常香。
所有的指甲都处理掉后，现在我们把它的后壳打开，可以看到以这种方式划动出来的螃蟹肉质和新鲜的一样，非常鲜美，并且一点都没缩水。
这一块六角形的东西是螃蟹的心脏，极寒，不能吃哦，一定要把它挑出来。
接着上面这一部分是螃蟹坚硬的嘴壳，还有它的胃，要一并把它们去掉。
螃蟹的嘴非常坚硬，一不小心咬到的话，那么我们的牙齿就废了，所以一定要处理干净。还有它的胃也非常脏，不建议食用，也要调干净。
处理好之后，我们再来处理蟹的那一部分，两边看起来有点像海绵垫，又有一点像菊花瓣的。
这个东西是螃蟹的肺，上面有许多的寄生虫，还有细菌以及脏东西，所以一定要将它剪掉，去除干净，也是不能食用的。
接着来看下面的这一部分，里面有白色的细细的小管，这是螃蟹的虾肠，先不管它，接着先把虾的嘴巴去除干净，刚才只去了上颚，现在将下颚也要去掉。
接着再把螃蟹翻过来，这一面可以看到它的肚兜，翻开就是螃蟹的生殖器。
它是连着螃蟹的肠道的，现在只需要轻轻拉扯，肠道也被轻松的去除了，这一大块也都是不能吃的哦！
亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持！
其他不能吃的部位我们都去掉了，这些都是可食用部分，如果咱们是做香辣蟹的话，从中间将它一分为二，蘸取淀粉先用油炸一炸就可以进行烹饪了是不是？
这一个解冻方法非常棒了，如果你还在用水泡来解冻螃蟹的话，那么就大错特错了，赶紧试一试今天给大家分享的方法吧，学会了记得点个赞哦，点击我的头像可以观看更多视频！
然后呢，我们今天的分享就先到这里了，感谢你收看。我们明天不见不散，拜拜。