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书画装裱用浆糊 水冲法
将洗好的淀粉,去掉浮水,用浆棒搅匀,使之成为粥状,就是术语中所说的“浆头”。如果是干性小粉,可按5:1的比例用水搭配。为确保制糊质量,在将水与粉混合搅成粥状后。随后用3500毫升左右的沸水用水壶边冲边用浆捧按顺时针向一个方向搅拌,直至浆糊由薄变稠并呈乳黄色,停止冲水,继续快速不停的按一个方向进行搅拌,直至搅拌均匀,浆糊出现小气泡,浆面光亮,用浆棒挑起浆能够拉丝为止。新冲制的浆糊不能当时使用,隔日使用最为理想,因为那时淀粉的分子得到充分的溶解。
冲制浆糊要十分注意火候和稠稀度。一般认为装裱所用的浆糊以九成熟为最理想,太熟(过火),浆糊有一层鸟光,亦失去黏性;不熟(欠火),浆糊没有光泽,也拉不起浆丝,会影响浆糊的黏度。如果冲制的过稠和过熟,其浆性太大,往往含有小疙瘩,会影响使用。冲制浆糊的生熟程度和稠稀程度也要因季节和地区而异。在气温较高的季节和南方地区,浆糊可冲制的稍熟一点,因较稀和欠火候的浆糊更容易发酵;而在气温较低的季节和北方,浆糊可冲制的稍稀一些,火候稍欠一些,才便于使用。
浆糊的保养
浆糊冲制好以后,应浇上一层清水,以漫过浆糊为宜,此为“养浆”。在夏天也可割成块状,一块块放在冷水中保存,这样不至于结硬皮。为保持久储不坏,要注意天天换水。夏季天热易发变质,可每天换二次或多次水,也可放入电冰箱储存。冬季要保温防冻,因为浆糊一旦结冰,即失黏性,不能再用。
为了保证裱件质量,对浆糊保养要注意清洁卫生,不得有杂物混入,取用时要用干净的竹启子从上面劈取一层切取,不可用手乱掏。