云南人的浪漫藏在野生菌里。
菌子是什么味道呢？是山珍海味都比不了的味道，是让人朝思夜想的味道，是故乡的味道。
松茸、鸡枞、见手青、牛肝菌、干巴菌、青头菌……都是如此的鲜美。
青头菌
葱菌
野生蘑菇
当然吃法不得当也是有见小人人的风险的，那么吃菌中毒是一种什么体验呢？
对云南人来说吃菌子中毒去医院洗胃是正常不过的一件事了，中毒了下次还敢吃吗？云南人会身体力行的告诉你：敢！至于吃菌子在医院门口吃的说法是杜撰了，从来没有人这么干过。
2020年新冠疫情肆虐之时，云南人野生菌中毒病例超过新冠病例让人哭笑不得。在云南人吃菌中毒的经历中，最值得一提的就是“中毒后会有不少幻觉”的说法。当然我也野生菌中过毒，所以对这方面还是有一定的了解，我中毒的时候没有见到小人人，当时直接休克了。可能各人的感受不同，吃菌后产生的幻觉五花八门的。
每年到了吃菌子的时节，云南警方都会在官微温馨提示。云南疫控中心资讯网也都一直挂着关于野生菌中毒的预警。当然啦云南省政府也会对云南省每个居民发爱心短信。
吃菌中毒之后怎样紧急急救呢？首先可以自己催吐（最好来一盆酸菜汤，越酸越好，实在不行醋也可以，当然也可以抠嗓子眼），在情况比较严重的时候要送到医院去洗胃。
我中毒就是因为鸡枞没有煮熟，而且是全家人一起中毒，当时吃的时候感觉汤特别鲜美，越是美味越是有毒。所以吃菌子一定要煮熟。
吃野生菌有三熟：菌种一定要熟，不认识的不吃；烹饪一定要熟，而且不能盖盖子煮，时间尽量长一些，可以放蒜瓣儿蒜瓣儿黑了就不能吃；第三当然是急救方法和去医院的路要熟。
当然也有猎奇者想要体验一下见小人人的感觉，建议不要轻易尝试，小人人不一定见得到，救的不及时小命丢了可就不好了。
夏天到啦，又到了云南人吃菌的季节，来云南我请你吃菌呀！