你知道儿童成长需要什么吗？
最近小编在网上看了一个新闻【9月13日，有网友反映河南商水县大曹小学营养餐质量低下。网友拍摄的画面显示，学校公示菜品花样众多，但学生碗中仅半碗素面。】
梁启超先生曾说：少年智则国智；少年富则国富；少年强则国强！
孩子代表了祖国的未来，有的孩子在父母的呵护下健康长大，但有的孩子却连温饱都不一定做得到。
为了让所有的孩子能够茁壮地成长，成为祖国的栋梁，国家为这些孩子发放了午餐补贴。
孩子还小不能充分利用这笔款项，于是让学校充分利用这笔补贴，给孩子吃顿好的，可是却事与愿违。
儿童青少年时期是一个人体格和智力发育的关键时期，也是一个人行为和生活方式形成的重要时期。
在这个阶段，孩子对于各种营养素的需求大幅度增加，只有充足的营养摄入才可以保证其体格和智力的正常发育，为成人时期乃至一生的健康奠定良好基础。
怎么吃，吃什么？什么时候吃？这无疑是每个家庭都困扰的问题。
孩子正处于长身体的黄金年龄段，这个时候的饮食是非常重要的，只有充足的营养才能帮助青少年构成躯体、修补组织、供给热量、补充消耗、调节生理功能。那么这个时期的孩子该如何补充营养呢?
蛋白质
人体必不可少的成分，它占人体总能量的10～15％，构成各种生理活性物质和维持肌体内部环境稳定以及抗病能力。
如果想给孩子补充蛋白质，可以从植物性食物和动物性食物来进行补充。
动物性的食物蛋白质含量高、质量好，如鱼类（海鱼最好）、蛋类、乳制品、肉类（鸡、羊、牛、猪）。
植物性食物主要是谷物和豆制类。豆制品含有丰富优质的蛋白质，谷类居中，蔬菜水果较低。
脂肪
现在很多家长一听到脂肪就觉得恐慌，好像只要提到脂肪就会肥胖一样。
这种想法是大错特错！
脂肪能量占人体总能量的20～25％，儿童免疫功能的维持、脑的发育和神经髓鞘的形成都需要脂肪酸。
而脂肪其实分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。
那些会让人发胖不好的叫作饱和脂肪酸，容易引起高血脂、高血压；而不饱和脂肪酸能够向人体提供亚油酸和亚麻酸，是儿童生长发育所需要的必需脂肪酸。
一般来说，动物性脂肪主要含饱和脂肪酸，植物性脂肪则主要含不饱和脂肪酸，因此可以多食用植物油。
除了植物油，还有这些食物都富含不饱和脂肪酸。
1、蔬菜:大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜、香菇、花菇
2、大豆及豆制品:黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆
3、 鱼类:甲鱼及各种海鱼
4、水果:菜果、山楂、橘子
5、奶类:酸奶
6、其他:燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶
碳水化合物
碳水化合物是以多糖为主，占一天总能量的50～60％。
每日每公斤体重需要碳水化合物15克，根据儿童的活动量大小可以适当的增加或减少，每天不低于200～250克。
它的主要功能是提供能量，人体五分之一的基础代谢能量用于脑组织，参与神经组织和细胞膜的构成，维持蛋白质和脂肪的代谢。
糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
维生素A
维生素A在人体内是维持健康的皮肤和粘膜不可缺少的物质。
对于增强免疫力，预防视力下降、治疗消化道溃疡、对骨骼、牙齿发育、防止呼吸系统受污染及癌细胞的形成的重要组成成分，是很好的抗氧化剂。
植物性的食物：红、黄、禄色的蔬菜水果（胡萝卜、红心红薯、菠菜、豌豆苗、青椒、南瓜、韭菜、芒果、杏、柿等）都含有ß－胡萝卜素，维生素A是由ß－胡萝卜素转化的，ß－胡萝卜素不能直接被人体吸收。
锌
钙是人体内含量最多的一种无机元素， 儿童每日必须摄入700－800毫克钙。
钙在人体内的主要功能：
1、构成骨骼和牙齿生长；
2、维持神经和肌肉的正常活动；
3、促进某些酶的活性；
4、参与血液的凝固过程。
钙缺乏使神经无法松弛下来、疲劳无法缓解、肌肉痉挛、精神紧张、蛀牙、失眠、软骨病、佝偻病、鸡胸、骨质疏松等。
因此补钙是每个孩子成长中必须的。
钙主要来自于虾皮、海带、发菜、银耳、木耳、大豆、豆腐、腐竹、青豆、黑豆、牛奶、蛋黄、油菜等。
特别是虾皮每100克含钙2000毫克、海带每100克含钙1170毫克。
除了在饮食上要注意孩子的营养以外，有一样东西是孩子绝对不能碰的！
那就是——烟！
在我国*草烟**和酒类消费者中，儿童青少年已经成为一个不能忽视的群体。
儿童青少年处于迅速发育的阶段，身体各个系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫机能等尚不十分稳定，对外界的不利因素和刺激都比较弱，因此抽烟对儿童青少年的不利影响远超成年人。
影响大脑功能
少量尼古丁可作用于神经系统，产生一时性的麻醉效应，使人感到舒服和松弛。
但随后便会导致神经系统的麻痹与抑制，大脑的思维记忆与判断等技能都能相应减弱。
而且*草烟**燃烧产生的一氧化碳与血液中的血红蛋白结合成碳氧血红蛋白，影响氧的运送和供给，使大脑处于缺氧的状态，影响儿童青少年的学习能力。
肺癌
科学家的调查已经证实，长期吸烟者比不吸烟者肺癌发病率高出10~20倍。
吸烟的时间越长，发病率也越高，开始吸烟的年龄越早，肺癌死亡率越高。
易产生*品毒**依赖
儿童青少年时期开始吸烟的人比那些成年后开始吸烟的人更有可能成为终生吸烟者，更容易对尼古丁产生依赖。
而且和同龄不吸烟人群比起来，儿童青少年吸烟者更容易成为其他*品毒**的滥用者。